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2023-08-29
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今天与爸爸计划于铜锣湾吃午饭，俾我发现世贸中心11/F开咗「牛阵」的姊妹品牌「牛阵 HANARE- Platinum Label 」，主打优质食材涮涮锅。餐厅装修以优雅简约日系为主，光线充足，感觉舒适宽敞，枱与枱之间有很远嘅距离，空间及私隐度十足。⭐️鹿儿岛县产黑毛和牛寿喜烧放题，每位$489寿喜烧放题包括：鹿儿岛县产野崎牛肉、赤身肉、德岛县产阿波尾鸡鸡及北海道产梦之大地豚肉。前菜、刺身拼盘、天妇罗、野菜盛合及甜品，全部可以追加，优质和牛来说价钱可以接受。前菜：是日小钵料理, 包括蟹膏豆腐、龙虾沙律及柠檬汁海蜇，我最钟意个蟹膏豆腐，蟹膏味浓，豆腐超顺滑。刺身拼盘，带子同甜虾超新鲜，我encore咗两次。天妇罗拼盘，比较特别系佢有白身鱼，炸得金黄香脆可口。主角出场，野崎牛味道浓郁，每块牛肉脂肪比例平均，都系相对较瘦嘅部份，放入锅唔使好耐已经半熟，入口牛脂香满满，啖啖软绵绵。除咗和牛，还有豚肉及鸡肉，无限追加吃到饱。职员会不时过嚟帮手烧，又会教我哋点煮寿喜烧最好食。食肉之余，还有一篮野菜盛合，比较特别有紫心萝卜、黑皮菇、油扬及烧豆腐等，食返啲菜中和下又可以再食过。甜品环节有惊喜，有日本卷蛋蛋
餐厅装修以优雅简约日系为主，光线充足，感觉舒适宽敞，枱与枱之间有很远嘅距离，空间及私隐度十足。
⭐️鹿儿岛县产黑毛和牛寿喜烧放题，每位$489
寿喜烧放题包括：鹿儿岛县产野崎牛肉、赤身肉、德岛县产阿波尾鸡鸡及北海道产梦之大地豚肉。前菜、刺身拼盘、天妇罗、野菜盛合及甜品，全部可以追加，优质和牛来说价钱可以接受。
前菜：是日小钵料理, 包括蟹膏豆腐、龙虾沙律及柠檬汁海蜇，我最钟意个蟹膏豆腐，蟹膏味浓，豆腐超顺滑。
刺身拼盘，带子同甜虾超新鲜，我encore咗两次。
天妇罗拼盘，比较特别系佢有白身鱼，炸得金黄香脆可口。
主角出场，野崎牛味道浓郁，每块牛肉脂肪比例平均，都系相对较瘦嘅部份，放入锅唔使好耐已经半熟，入口牛脂香满满，啖啖软绵绵。
除咗和牛，还有豚肉及鸡肉，无限追加吃到饱。职员会不时过嚟帮手烧，又会教我哋点煮寿喜烧最好食。
食肉之余，还有一篮野菜盛合，比较特别有紫心萝卜、黑皮菇、油扬及烧豆腐等，食返啲菜中和下又可以再食过。
甜品环节有惊喜，有日本卷蛋蛋糕、日式蕨饼及雪糕。当中日本卷蛋蛋糕松软得来唔会太干，入面的忌廉香软唔甜腻，加埋红豆🫘，层次丰富，为呢餐画上一个完美嘅句号。
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