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2016-11-09
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城中的日式高茶当中，Nobu和稻菊的名气一直高据不下，每当新季主题推出，总是令城中女性趋之若鹜。一向甚爱高茶的我，年初到过Nobu，尝过以抹茶为主题的高茶，至今还是念念不忘那抹茶的香气。说到洲际的高茶，Lounge的版本同样很受欢迎。环境水准俱佳，只是位处大堂，而且只设walk-in。Nobu 同属海景餐厅，景观虽不及Spoon的开扬，但环境舒适，接受电话订位的关系，免却了排队之苦。服务专业而㛠熟，不过就是点到即止的那种，整体也让人称心满意的。T Set只有两款选择: 选了Simple T Set($528/2位)，亮点是用上京都宇治利朝园抹茶系列，此外亦可选咖啡或抹茶饮品。上热汤玉露以淡白茶具盛上，保持热烫茶温，茶香甘平，清甜温和，喝着令人舒心。红豆黑麦抹茶奶香出众，配合抹茶幽香和蜜豆的香甜，抹茶爱好者的首选。盛器和风感十足，没有卖弄花巧，令焦点返回食物的卖相之上。说是味觉行先，视觉享受还是不能缺少，上桌前侍应先端来干冰，T Set置于干冰之上，营造烟雾迷漫的效果，只是这阵迷雾不消一会便烟销云散。 整个高茶让人印象最深刻的，是松饼跟窝夫。窝夫外脆内软，有厚身的黑糖的甜香，松饼更见惊喜
说到洲际的高茶，Lounge的版本同样很受欢迎。环境水准俱佳，只是位处大堂，而且只设walk-in。Nobu 同属海景餐厅，景观虽不及Spoon的开扬，但环境舒适，接受电话订位的关系，免却了排队之苦。服务专业而㛠熟，不过就是点到即止的那种，整体也让人称心满意的。
T Set只有两款选择: 选了Simple T Set($528/2位)，亮点是用上京都宇治利朝园抹茶系列，此外亦可选咖啡或抹茶饮品。
上热汤玉露以淡白茶具盛上，保持热烫茶温，茶香甘平，清甜温和，喝着令人舒心。红豆黑麦抹茶奶香出众，配合抹茶幽香和蜜豆的香甜，抹茶爱好者的首选。
上热汤玉露
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红豆黑麦抹茶奶
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Simple T Set($528/2位)
$528
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松饼．窝夫
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咸点方面，炸得黄金香脆的南瓜枫栗丸子、像日式章鱼丸的章鱼飞龙头味道不错，但不算太特别。三文鱼米饼一脆一软，米饼甜甜的口感有趣。鳕场蟹汤页卷和野菜玉子烧是咸点当中最出色的，前者以薄脆的腐皮衬托出蟹肉的鲜甜，后者口感软润带有野菜的鲜甜，都不错。
南瓜枫栗丸子
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章鱼飞龙头
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鳕场蟹汤页卷
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野菜玉子烧
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抹茶甜饼
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黑糖和菓子
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黑芝麻马卡龙
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紫玉甜汤
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