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2018-05-07
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一入到去就已经FEEL到个日式既装潢地方够大, 有分BAR台位同卡位不会太过迫, 环境方面做得不错 我和友人都拿不定主意时, 店员提议我们吃厨师发板既可以尝到以往不会点的食物 椿Appetizer, Sashimi 3 kinds, Hot Dish 1, Sushi 3 piece, Soup, Dessert 先付先付是一碟有6样不同食材的前菜, 有天妇罗, 豆腐, 八爪鱼, 发菜等等每一样的份量不算多, 但吃完之后很有一种开胃的感觉而当中我觉得比较特别的应该是发菜, 是冷盘来的, 但是如丝般细滑的口感令人难以忘记 刺身刺身的份量也不算多, 但是日本料理就是贵精不贵多, 几片的食材已经知道食物的质素和厨师的功架最欣赏的一定是拖罗, 油脂感很重但是入口即溶, 拖罗的香味还在口中回味著 料理今天的料理就是盐焗鲈鱼, 煮法看似简单, 但其实厨师要准备的功夫也不少, 处理的时间刚刚好, 鱼正好是嫩滑非常, 而且很香滑 手握寿司3颗手握寿司, 寿司的质素很高质, 食材都很新鲜, 最重要的是够新鲜, 尤其是海胆的鲜味真是不能伪装出来, 非常好吃最特别的应该就是这个寿司大小的面包哇...超松软,
地方够大, 有分BAR台位同卡位
不会太过迫, 环境方面做得不错
我和友人都拿不定主意时, 店员提议我们吃厨师发板
既可以尝到以往不会点的食物
椿
Appetizer, Sashimi 3 kinds, Hot Dish 1, Sushi 3 piece, Soup, Dessert
先付
先付是一碟有6样不同食材的前菜, 有天妇罗, 豆腐, 八爪鱼, 发菜等等
每一样的份量不算多, 但吃完之后很有一种开胃的感觉
而当中我觉得比较特别的应该是发菜, 是冷盘来的, 但是如丝般细滑的口感令人难以忘记
刺身
刺身的份量也不算多, 但是日本料理就是贵精不贵多, 几片的食材已经知道食物的质素和厨师的功架
最欣赏的一定是拖罗, 油脂感很重但是入口即溶, 拖罗的香味还在口中回味著
料理
今天的料理就是盐焗鲈鱼, 煮法看似简单, 但其实厨师要准备的功夫也不少, 处理的时间刚刚好, 鱼正好是嫩滑非常, 而且很香滑
手握寿司
3颗手握寿司, 寿司的质素很高质, 食材都很新鲜, 最重要的是够新鲜, 尤其是海胆的鲜味真是不能伪装出来, 非常好吃
最特别的应该就是这个寿司大小的面包
哇...超松软, 第一次吃到这么精致的面包!!
汤和甜品
甜品都是比较特别的, 无论吃法还是味道都很特别, 这个饭团似的但带点甜甜的口感, 味道不会太重
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