影片
更多
2018-01-29
2014 浏览
之前上班时经过，都有留意到这间位于柏庭坊的日本餐厅。最近约了旧同学在上环见面，于是带了旧同学来「尚善」吃晚餐。餐厅食物的种类繁多，包括刺身、寿司、天妇罗、和风料理等。一行二人，眼阔肚窄，但又想多试几种款式，于是点了套餐。前菜已经相当有惊喜，卖相精致，各有千秋。前菜共有五款，由左至右分别是：杂菌八幡鸡卷、飞龙头、柿干萝卜渍伴吞拿鱼、泡菜鱿鱼、鱼肝海胆豆腐。最有惊喜的是飞龙头，类似鱼蛋般弹牙的口感，又有鲜甜的味道。鱼肝海胆豆腐亦同样出色，豆腐非常软滑，慢慢渗出海胆香味。鲍鱼虾冬菇清汤配搭简单但味道清甜，虾肉和鲍鱼同样弹牙。刺身非常丰富，有海胆、鲍鱼、带子、吞拿鱼腩等等。每款刺身都是厚切，非常新鲜。炸物包括炸蚝、虾、松叶蟹钳、莲藕片和菇。炸物的精髓在于粉浆，餐厅用的粉浆调校恰当，炸物外皮薄而香脆，成功锁住海鲜的水份而没有油腻感，非常不错！A5和牛肉丸拌红酒梅烩牛尾肉丸味道香浓，牛尾煮得非常入味软熟，加上酸酸甜甜的红酒番茄汁，非常开胃。什菜筑前煮配烧黄鱼黄鱼烧得外脆内软，鱼肉鲜甜多汁。姬松茸银杏蟹肉饭本身非常喜欢姬松茸的香味，再加上啖啖的蟹肉混合而吃，配搭得非常好。士多啤梨奶冻伴蜜瓜看到北海道
之前上班时经过，都有留意到这间位于柏庭坊的日本餐厅。最近约了旧同学在上环见面，于是带了旧同学来「尚善」吃晚餐。
餐厅食物的种类繁多，包括刺身、寿司、天妇罗、和风料理等。一行二人，眼阔肚窄，但又想多试几种款式，于是点了套餐。
前菜已经相当有惊喜，卖相精致，各有千秋。
前菜共有五款，由左至右分别是：杂菌八幡鸡卷、飞龙头、柿干萝卜渍伴吞拿鱼、泡菜鱿鱼、鱼肝海胆豆腐。
最有惊喜的是飞龙头，类似鱼蛋般弹牙的口感，又有鲜甜的味道。鱼肝海胆豆腐亦同样出色，豆腐非常软滑，慢慢渗出海胆香味。
鲍鱼虾冬菇清汤
配搭简单但味道清甜，虾肉和鲍鱼同样弹牙。
刺身非常丰富，有海胆、鲍鱼、带子、吞拿鱼腩等等。每款刺身都是厚切，非常新鲜。
炸物包括炸蚝、虾、松叶蟹钳、莲藕片和菇。炸物的精髓在于粉浆，餐厅用的粉浆调校恰当，炸物外皮薄而香脆，成功锁住海鲜的水份而没有油腻感，非常不错！
A5和牛肉丸拌红酒梅烩牛尾
肉丸味道香浓，牛尾煮得非常入味软熟，加上酸酸甜甜的红酒番茄汁，非常开胃。
什菜筑前煮配烧黄鱼
黄鱼烧得外脆内软，鱼肉鲜甜多汁。
姬松茸银杏蟹肉饭
本身非常喜欢姬松茸的香味，再加上啖啖的蟹肉混合而吃，配搭得非常好。
士多啤梨奶冻伴蜜瓜
看到北海道夕张蜜瓜非常有惊喜，蜜瓜的甜度非常高！士多啤梨奶冻入口即溶，渗出淡淡的士多啤梨香。
张贴
