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2016-11-03
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咖啡生活，早已深入香港民心，连锁店早已过千，精品咖啡店亦有过百，虽说咖啡豆的选择及处理方法各有不同，又何来这么多特色！于是大家又在环境及服务上花心思，今日我选择了这家新开不久的台式咖啡店 Coffeeholic by Smith Group Taipei，只因见到有此咖啡之味觉旅程 Taste of Journey。甜酸苦辣咸，一直只用于食物上，原来在不知不觉中已经闯入饮品内，五款味道特出的代表，有似曾相识的！Sweetholic - MochaSourholic - RomanoBitterholic - LungoSpicyholic - Hot & Spicy LatteSaltyholic - Salted Caramel Latte尝味之前我亦先了解一下，这家台风咖啡店子，选用南非及巴西的咖啡豆，拿了2013 Golden Cup 金杯奖，有来头！咖啡豆在台湾烘焙完成便运到香港冲制，店内当然軴有咖啡师，磪保质素。五款咖啡，决择困难！Mocha 是朱古力咖啡，早已非常熟识的，这个不够新奇！一向知道咖啡豆有较甘或酸的味道，于是估计 Romano 会把酸味调得比较重，但见到旁桌客
咖啡生活，早已深入香港民心，连锁店早已过千，精品咖啡店亦有过百，虽说咖啡豆的选择及处理方法各有不同，又何来这么多特色！于是大家又在环境及服务上花心思，今日我选择了这家新开不久的台式咖啡店 Coffeeholic by Smith Group Taipei，只因见到有此咖啡之味觉旅程 Taste of Journey。
甜酸苦辣咸，一直只用于食物上，原来在不知不觉中已经闯入饮品内，五款味道特出的代表，有似曾相识的！Sweetholic - Mocha
Sourholic - Romano
Bitterholic - Lungo
Spicyholic - Hot & Spicy Latte
Saltyholic - Salted Caramel Latte
尝味之前我亦先了解一下，这家台风咖啡店子，选用南非及巴西的咖啡豆，拿了2013 Golden Cup 金杯奖，有来头！咖啡豆在台湾烘焙完成便运到香港冲制，店内当然軴有咖啡师，磪保质素。
五款咖啡，决择困难！Mocha 是朱古力咖啡，早已非常熟识的，这个不够新奇！一向知道咖啡豆有较甘或酸的味道，于是估计 Romano 会把酸味调得比较重，但见到旁桌客人的有一片柠檬伴杯，想起了茶餐室的柠啡，这个独特味道一向不太接受，还是改天再考虑！
我们二人，今日我就试了其余的3款，味蕾的挑战，好玩有趣！Lungo
Lungo
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Lungo
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Hot & Spicy Latte
Hot & Spicy Latte
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味觉先行，玉桂香味浓郁，亦见丰富，盖满杯边；拉花对办，多层重叠考工夫，但没有漂亮的感觉，因为非花非叶，不知道图案是甚么？
Hot & Spicy Latte
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Salted Caramel Latte
Salted Caramel Latte
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心心相印，心心相连的拉花，清晰有层次，且画了一支叶在旁，有功力，我认为比上一杯漂亮；细心看，可见粒粒粗盐浮游在面。
两杯 Latte，基本功皆恰到好处，奶香滑，份量适中，配合咖啡，甘及酸味平衡，没有出错，好玩之处在加添之变化，突出到位，味蕾受竉，好玩有趣！
周六中午，没有只喝不吃的可能！
慢煮慢活，贯彻台风！提供的食物，款式不多，却有心思，每一只皆是心机之作。慢煮无骨鸡腿意粉
慢煮无骨鸡腿意粉
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慢煮无骨鸡腿意粉
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先看鸡腿，皮薄焦香，肉质嫩白中有少许粉红，这是慢煮的原因，并非熟不透，香料丰富，调味恰当，入口香嫩并存，脆滑层次分明，美味满足。
意粉挂汁，番茄酱自然酸香，味清不浓，更能突出主角、鸡腿肉上美味。意大利烩牛肋骨
意大利烩牛肋骨
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选材安格斯牛肋骨肉，同样慢煮了两个多小时，肉质松软无比，入口嫩腍入味；番茄酱汁清香味美，如果再浓郁一些更好；露荀新鲜翠绿，番茄仔及薯仔皆是好材料。
香草包
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牛油果酱中有粒粒牛油果，香滑料足，配上几粒健康松子仁增嚼头，可涂面包吃或净吃。
旋薯
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香脆的旋薯厚身，更富口感，香而富薯仔的味道。
温泉蛋锦上添花，蛋白蛋黄皆煮至近乎流心但凝结的固体，嫩滑有蛋香。
台湾过江龙的店，面积不大，楼下如小小咖啡室，甫入店已被咖啡空气笼罩著，水吧内员工不少，可能正是繁忙时间之因。
楼上较为宁静，以纱帘遮窗，阳光透进，坐在窗边，好坐好hea！
留意到桌椅的承托是巴黎铁塔，不知道有没有特别意思。
Lungo
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