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2022-04-19
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一直觉得咖啡不单是一种lifestyle, 也是一种态度咖啡豆从咖啡师手上，如何成为一杯令客人难忘甚或感动的饮料取决于不限于咖啡品种、产地、烘培温度、技术，也包含咖啡师如何看待自己身份、顾客，如何调制一杯咖啡等今日跟家人第一次到这咖啡店, menu 好搞笑，日文行先，之后才到英文、中文，我以为自己身在日本！可惜装修又好、食物饮品扮得几似日本都好，“服务”简直系负分。1. 本人今日想饮mocha, 跟排队落单的家人讲声想要杯冻 mocha, 怎料女咖啡师大声插嘴：我地冇 mocha 㗎！那一刻整间店铺马上由日本还原深水埗货色！2. 店铺面积不算大，今日我座位对正咖啡师，看她不断打开包装粉末放入 blender 制作抹茶产品，比起新蒲岗某咖啡店，店主亲手调制抹茶latte ,画面就如看日本人进行茶道仪式一样美，这 Kokoni咖啡师真的完全比下去，那些包装袋、粉末、搅拌机等等令人感觉这里和茶餐厅毫无分别。3. 有客人妈妈误闯员工专用洗手间（对，这咖啡店不设顾客使用洗手间的，要方便就请阁下出去枫树街球场的），那大声女咖啡师发现后，出来边行边大声同其他员工说：”哗，有个客入咗去啊～～～“，唯恐
咖啡豆从咖啡师手上，如何成为一杯令客人难忘甚或感动的饮料
取决于不限于咖啡品种、产地、烘培温度、技术，也包含咖啡师如何看待自己身份、顾客，如何调制一杯咖啡等
今日跟家人第一次到这咖啡店, menu 好搞笑，日文行先，之后才到英文、中文，我以为自己身在日本！可惜装修又好、食物饮品扮得几似日本都好，“服务”简直系负分。
1. 本人今日想饮mocha, 跟排队落单的家人讲声想要杯冻 mocha, 怎料女咖啡师大声插嘴：我地冇 mocha 㗎！那一刻整间店铺马上由日本还原深水埗货色！
2. 店铺面积不算大，今日我座位对正咖啡师，看她不断打开包装粉末放入 blender 制作抹茶产品，比起新蒲岗某咖啡店，店主亲手调制抹茶latte ,画面就如看日本人进行茶道仪式一样美，这 Kokoni咖啡师真的完全比下去，那些包装袋、粉末、搅拌机等等令人感觉这里和茶餐厅毫无分别。
3. 有客人妈妈误闯员工专用洗手间（对，这咖啡店不设顾客使用洗手间的，要方便就请阁下出去枫树街球场的），那大声女咖啡师发现后，出来边行边大声同其他员工说：”哗，有个客入咗去啊～～～“，唯恐冇人听到一样。
以后不会再光顾。
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