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2022-08-22
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之前試過K11分店嘅奶啡，今次見到銅鑼灣新開咗間分店，一於試埋手沖咖啡同茶～ 呢度係open area嘅設計，開揚闊落，幾舒服👍🏻☕️ 𝗠𝗼𝘀𝗲’𝘀 𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 (𝗛𝗼𝘁 𝟭𝟮𝗼𝘇) $𝟳𝟴手沖有四款咖啡豆可以揀，當我掙扎緊應該要Nicaragua🇳🇮定Costa Rica🇨🇷嘅時候，年輕女barista好nice，主動問我平日鍾意咩風味，而且可以比我聞下咖啡粉嘅乾香再作決定。因為想要甜感出啲，所以就揀咗陳豪嚴選嘅Costa Rica COE Lot11 Finca Licho。粉水比1:15，溫度93°C，萃取時間2”55（計埋blooming）。首先可以聞下乾香，然後就開始睇barista表演。一開始會用比較大嘅水流，到尾段就拉高水柱以免攪動粉層。風味包括血橙、拖肥同紅茶。趁熱飲花香濃郁，口感乾淨，冷卻後血橙味同茶感嘅aftertaste會更突出，口感略澀。🍵 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗧𝗲𝗮 (𝗦𝗵𝗶𝘇𝘂𝗼𝗸𝗮) (𝗛𝗼𝘁 𝟴𝗼𝘇) $𝟰𝟰一入口就試到濃郁嘅甘甜，帶有強烈麥香，尾段完全無澀味，係同咖啡截然不同嘅體驗，有驚喜。第一次同時飲咖啡同綠茶，感覺呢個組合非常好💯 Barista好nice同
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☕️ 𝗠𝗼𝘀𝗲’𝘀 𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 (𝗛𝗼𝘁 𝟭𝟮𝗼𝘇) $𝟳𝟴
手沖有四款咖啡豆可以揀，當我掙扎緊應該要Nicaragua🇳🇮定Costa Rica🇨🇷嘅時候，年輕女barista好nice，主動問我平日鍾意咩風味，而且可以比我聞下咖啡粉嘅乾香再作決定。因為想要甜感出啲，所以就揀咗陳豪嚴選嘅Costa Rica COE Lot11 Finca Licho。
粉水比1:15，溫度93°C，萃取時間2”55（計埋blooming）。首先可以聞下乾香，然後就開始睇barista表演。一開始會用比較大嘅水流，到尾段就拉高水柱以免攪動粉層。
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風味包括血橙、拖肥同紅茶。趁熱飲花香濃郁，口感乾淨，冷卻後血橙味同茶感嘅aftertaste會更突出，口感略澀。
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🍵 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗧𝗲𝗮 (𝗦𝗵𝗶𝘇𝘂𝗼𝗸𝗮) (𝗛𝗼𝘁 𝟴𝗼𝘇) $𝟰𝟰
一入口就試到濃郁嘅甘甜，帶有強烈麥香，尾段完全無澀味，係同咖啡截然不同嘅體驗，有驚喜。
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第一次同時飲咖啡同綠茶，感覺呢個組合非常好💯 Barista好nice同專業👍🏻
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