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2011-05-27
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最近网上流传著很多遥言, 说起本地的什么咖啡界很有权威人士就把火, 位位地妈声四起. 但各人又不好意思出声. 谋君将有些旧派 Outdated 歪理讲到似层层, 说到什么冲咖啡是全靠手艺而 equipment 并不太重要. 当然这样说是有点儿利益冲突. 始终这位人兄, 是靠收学徒为收入, 但最后𠮶句也离不开在 Hard Sell 自己代理的咖啡机品牌. 本地好多闻名的 "咖啡 梳乎厘" 也好像是在这边教出来的. 其实像这些奇怪理论已经听过很多次, 但究竟还有没有人会相信? 其实各位心里面早已经早有了答案, 扮嘢扮到离晒普, 但各位只是不好意思玩踢爆.... 俗话也有话: 宁得罪君子，莫得罪小人. 这些有势有力的人, 给他知道竟敢违抗, 一定不择手段地用些妙计把你卒死为止. 好彩本人在本地知名度低, 讲什么都不会俾人起到底. 就等我发言好了!,Cafe Loisl 卖的是 Austrian Style 咖啡, 因为老板正正是 澳地利人, 但咖啡师是本地人. 澳地利咖啡在全球很有名气而实则可能比意大利也要耐历
谋君将有些旧派 Outdated 歪理讲到似层层, 说到什么冲咖啡是全靠手艺而 equipment 并不太重要. 当然这样说是有点儿利益冲突. 始终这位人兄, 是靠收学徒为收入, 但最后𠮶句也离不开在 Hard Sell 自己代理的咖啡机品牌. 本地好多闻名的 "咖啡 梳乎厘" 也好像是在这边教出来的. 其实像这些奇怪理论已经听过很多次, 但究竟还有没有人会相信? 其实各位心里面早已经早有了答案, 扮嘢扮到离晒普, 但各位只是不好意思玩踢爆.... 俗话也有话: 宁得罪君子，莫得罪小人. 这些有势有力的人, 给他知道竟敢违抗, 一定不择手段地用些妙计把你卒死为止. 好彩本人在本地知名度低, 讲什么都不会俾人起到底. 就等我发言好了!
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Cafe Loisl 卖的是 Austrian Style 咖啡, 因为老板正正是 澳地利人, 但咖啡师是本地人. 澳地利咖啡在全球很有名气而实则可能比意大利也要耐历史.... 单是 Signature drinks 已经多到记都记唔晒, 个名单仲长过 Cocktail list! 当中维也纳首都的咖啡最为出名!.
Franziskaner -这是澳地利代表作之一. 听个名都俾他抛了个疾当初觉得有点陌生. 其实同 Espresso con Panna 差不多, 是一个 Double Espresso 加点忌廉! 咖啡主理人好像是有很多道理的人, 也只有静听的话儿了. 言谈中, 略知道这里的咖啡豆是本地有名气咖啡店的外国人士炒出黎. 不过我这么说出来又会俾人家说是错, 因为有些人你说什么佢都要话你系错, 显示同突出自己的权威.
这杯咖啡是不错的, 味道很 Chocolate Powdery, 感觉上是皆大欢喜的 Blend. 喝习最近兴起的第三浪咖啡人士可能会觉得有点 Retrograding. 其实这是有点介乎于澳洲派的意大利式味道. 但再讲, 我这么说一定又俾人否定的. 因为讲乜都死, 只会是一个单向的 Conversation. 想同人 share 你的见解? 首要是去揾个 Open-minded 的朋友.
4/5
Blended Tea -喝完咖啡觉得都几有 Dirt feel, 条脷有点 Zingy, 感觉上好像食完 80% Dark Chocolate 一样. 叫了杯从德国运来的茶来洗洗味蕾先. 澳地利出名的饮品总离不开 朱古力或咖啡, 听闻那边唔会有英国同法国人的 Tea Culture. 唯有要靠邻国的进口货了. (弊, 又惊自己讲错! ) 喝起来甘甘的, 带有香料同甜味. 都几 Relaxing 的一杯茶....
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下次黎, 食个 Sacher Torte 或自家做的 Apple Strudel 也好.
但切记不要叫 Cappuccino, 因为又会是那些旧派理论在作怪.... 你系点样费尽舌头也都赢唔到的.
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