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2011-06-02
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好的咖啡店子越来越多，连在西环的半山也开了两所咖啡店，一所是维也纳咖啡，由于那店开工的时间跟本人开工的时间，所以至今未曾一尝，但此间咖啡店，本人就在一个收了工的傍晚，来喝杯咖啡当是Happy Hour。是一所小小的店子，店子的装修已经被之前那位食友很祥细的描述了，所以本人都是集中篇幅在咖啡及食物上好了。见店家的饼柜只有寥寥数件蛋糕，本来兴趣是不大的了，但偏偏本人是日想在喝咖啡时，有点东西一起来下肚，所以最后选了件Strawberry Swirl Cheesecake，看那打旋般的红色花纹，就知道饼如其名了。样子看来不太美，但饼不可以貌相，这个芝士饼大致可分成三层，中心是稠身版的cream cheese，挺身够黏又够滑，芝士味够浓，而那面层的附饼面是硬了一点，难得是饼底够脆，而士多啤梨味可以强一点，不过总括来说已经是不错的了。店家原来是对煮咖啡是认真的要紧的，用上的咖啡机是一部颇为簇新的咖啡机，是Essika Conti的咖啡机，虽说不上是什么很大的牌子，但都算是不错的了，加上见到店家有用温度计打奶泡，看来咖啡的质数都会有点保证吧。先来杯奶系的咖啡，是日要了杯Cappuccino，奶泡是
好的咖啡店子越来越多，连在西环的半山也开了两所咖啡店，一所是维也纳咖啡，由于那店开工的时间跟本人开工的时间，所以至今未曾一尝，但此间咖啡店，本人就在一个收了工的傍晚，来喝杯咖啡当是Happy Hour。
是一所小小的店子，店子的装修已经被之前那位食友很祥细的描述了，所以本人都是集中篇幅在咖啡及食物上好了。
见店家的饼柜只有寥寥数件蛋糕，本来兴趣是不大的了，但偏偏本人是日想在喝咖啡时，有点东西一起来下肚，所以最后选了件Strawberry Swirl Cheesecake，看那打旋般的红色花纹，就知道饼如其名了。
样子看来不太美，但饼不可以貌相，这个芝士饼大致可分成三层，中心是稠身版的cream cheese，挺身够黏又够滑，芝士味够浓，而那面层的附饼面是硬了一点，难得是饼底够脆，而士多啤梨味可以强一点，不过总括来说已经是不错的了。
店家原来是对煮咖啡是认真的要紧的，用上的咖啡机是一部颇为簇新的咖啡机，是Essika Conti的咖啡机，虽说不上是什么很大的牌子，但都算是不错的了，加上见到店家有用温度计打奶泡，看来咖啡的质数都会有点保证吧。
先来杯奶系的咖啡，是日要了杯Cappuccino，奶泡是比一般的更为Dome Shape，看来非常有趣，但也同时证明了奶泡之间的浆力很够，够挺身很够密才有这个效果，果然咖啡一口喝起来，其奶泡真的是非常绵密，近来喝了多杯具质素的Cappuccino，这一杯的泡真的打得很很很不错，松厚幼滑，咖啡喝起来味道不算是很强，但舒服的令人尝到其咖啡的特质，带轻轻的巧克力味，又一阵炒过的豆应有的甜味，非常不错。
另也要了杯Single Espresso，其Shot Size今次真的很标准，Crema 挺厚，其颜色相当之靓，看来是所有Parameter都调得很不错，此豆入口很平衡，一点也不酸，与店主闲聊之间得知，皆因店主也不喜欢酸的咖啡，而这只豆不是很striking那些style，问了咖啡师，用来冲煮Espresso的咖啡豆是跟Cappuccino所用的是同一款Blend，所以一样有巧克力味，而且很明显，咖啡真的很香醇，将roast后所赶出来的脂质，全都冲了在杯中那一小口咖啡之中，这就是Espresso的真蹄，唯一可以弹的是稍嫌个醇味不够long lasting。当别人在老兰喝酒Happy Hour之时，我仍然是喜欢以一杯咖啡，终结一日的忙碌。
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