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2010-08-31
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由于久不久也会到会展的，经过了此咖啡店不只一次了，但由于每次来都是有正穹在身，未能偷闲喝杯啡，是日终于挤出了一点时间，来喝杯咖啡了。此店的环境舒适，有沙发座位，楼底够高，空间感十足，而此店除了卖咖啡，也卖Movenpick的雪糕，个人一直认为盒装雪糕除了HD之外，另外一只唯一都叫好味的就是它了，而咖啡粉店家就用上Lavazza这个大品牌，是意国最大的咖啡豆销售商，始乎此店也是要集多强于一身，这令人对于其咖啡的质素无疑带来更大的期待。都是先来一杯Espresso，等了不久就有得喝了，可能都是用上Lavazza一贯意大利式深度都会烘焙的豆吧，用来，冲煮Espresso真对了！咖啡豆内藏的脂质因此全跑了到外层，使Espresso有着丰富的脂香，果然其Crema有大概七份之一厚，真不错！嗅一嗅的香味都不俗，入口甘醇有足够香味，又没太多酸味，回甘也挺强的，是有点咖啡的甜香，可是一放久了就不行，立时有点酸味，咖啡内的物质氧化得很快，所以喝Espresso，都是三十秒内喝光它比较好。本来想试多杯奶系的咖啡，但由于如上所述，要做的正事又来了，故唯有另择一日再来喝多杯奶系的咖啡，大概是一个坚持吧，怎都要
由于久不久也会到会展的，经过了此咖啡店不只一次了，但由于每次来都是有正穹在身，未能偷闲喝杯啡，是日终于挤出了一点时间，来喝杯咖啡了。
此店的环境舒适，有沙发座位，楼底够高，空间感十足，而此店除了卖咖啡，也卖Movenpick的雪糕，个人一直认为盒装雪糕除了HD之外，另外一只唯一都叫好味的就是它了，而咖啡粉店家就用上Lavazza这个大品牌，是意国最大的咖啡豆销售商，始乎此店也是要集多强于一身，这令人对于其咖啡的质素无疑带来更大的期待。
都是先来一杯Espresso，等了不久就有得喝了，可能都是用上Lavazza一贯意大利式深度都会烘焙的豆吧，用来，冲煮Espresso真对了！咖啡豆内藏的脂质因此全跑了到外层，使Espresso有着丰富的脂香，果然其Crema有大概七份之一厚，真不错！嗅一嗅的香味都不俗，入口甘醇有足够香味，又没太多酸味，回甘也挺强的，是有点咖啡的甜香，可是一放久了就不行，立时有点酸味，咖啡内的物质氧化得很快，所以喝Espresso，都是三十秒内喝光它比较好。
本来想试多杯奶系的咖啡，但由于如上所述，要做的正事又来了，故唯有另择一日再来喝多杯奶系的咖啡，大概是一个坚持吧，怎都要试一杯Espresso及一杯奶系的咖啡才会评一间咖啡店，这是本人的做法，并不代表是最好。
是日点的是一杯Cappuccino，都很快都有得喝了，面层都有一个美丽的拉花图案，大概是一个变奏了的叶形拉花吧，摸一摸杯子，温度是既热又暖，温度是刚好，再嗅一嗅咖啡，一阵奶香扑鼻而来，相信都会很不错吧，喝下一口，面层的奶泡绵密幼滑，但当然又不会如Flat White及Latte的滑，入口极有奶香，因为始终要知道自己正在喝的是Cappuccino，所以稍为觉得有点奇怪的是，为何奶泡就只有薄薄的一层？以Cappuccino的标准来说，真的是不达标。
再喝深一点，Cappuccino的咖啡味不太强，但淡淡之中又渗出点点回甘，其中还带挺强的巧克力味，加上之前所述奶味其强，如不喜欢喝太浓咖啡的朋友，相信一定会很喜欢，说回咖啡的味道，虽然淡是淡了一点，但隐约喝得出咖啡的味道跟喝Espresso那款豆很不同，结果是忍不住走去问咖啡师，究竟它们冲煮Espresso及Cappuccino是否用上不同的咖啡豆呢？
店员答说没错，Espresso是用上Lavazza的Top Class系列咖啡豆，而Cappuccino就用上Lavazza的Crema系列咖啡豆，果然没估错，另外也问了店家究竟用了什么奶，真的很有奶香呢，开初我猜是用上了Pura，店员说不是，之后我再估Greenfield，都不是，最后店员开估，原来是用了一种叫香满楼的，这个品牌我真的是第一次听，起初还以为听错是间茶楼名。
以Lavazza的商业豆，冲出一杯有点儿个性而质素属中上的咖啡，相信店家咖啡师的冲煮技术是不错的，从对答之中也看得出部份店员有咖啡知识也有Heart，这个可真的非常重要啊！
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