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2010-09-02
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放工后想静静的喝点东西，去Happy Hour吗？不。本人都是喜欢喝咖啡多一点，放工后才喝咖啡不怕睡不着吗？冇得喝就真的睡不着了。是日走了到较为偏僻的日街，是一所新开的咖啡店，被食友nothingtse的食评吸引来了此店，怎说也好，总之是任何咖啡店都想尝尝，来到店子，其实也不是只卖咖啡，也卖不少法国进口的精品，甚至乎是衣服，一件Tee四百五，一件Shirt一千三百五，Tee比起另一又搅饮食的法国时装品牌要便宜得多，而Shirt就差不多，但摸过上手，质感舒适，比那品牌是有过之而无不及，鬼咩！人家的货物通常都在东欧做，此品牌的就全都在法国本土做，这也难怪。哗！也胡扯得很远了，都是谈回咖啡吧，看见咖啡餐牌的黑板，写上的全都是法文，本人真的不懂看，最后都是先来一杯La Café，即是Espresso，在等喝的时候，都是看看店家的设备，用上的是法国品牌Reneka的咖啡机，果然是贯彻始终的用上法国品牌，那咖啡粉又如何，法国Verlet品牌的咖啡粉在法国是非常有名的，素闻Café Verlet的名声，但说老实话，本人未有到访过，也希望他朝一日与您在巴黎会喝一口咖啡，轻轻松松过上大半天就好了。说回这
放工后想静静的喝点东西，去Happy Hour吗？不。本人都是喜欢喝咖啡多一点，放工后才喝咖啡不怕睡不着吗？冇得喝就真的睡不着了。
是日走了到较为偏僻的日街，是一所新开的咖啡店，被食友nothingtse的食评吸引来了此店，怎说也好，总之是任何咖啡店都想尝尝，来到店子，其实也不是只卖咖啡，也卖不少法国进口的精品，甚至乎是衣服，一件Tee四百五，一件Shirt一千三百五，Tee比起另一又搅饮食的法国时装品牌要便宜得多，而Shirt就差不多，但摸过上手，质感舒适，比那品牌是有过之而无不及，鬼咩！人家的货物通常都在东欧做，此品牌的就全都在法国本土做，这也难怪。
哗！也胡扯得很远了，都是谈回咖啡吧，看见咖啡餐牌的黑板，写上的全都是法文，本人真的不懂看，最后都是先来一杯La Café，即是Espresso，在等喝的时候，都是看看店家的设备，用上的是法国品牌Reneka的咖啡机，果然是贯彻始终的用上法国品牌，那咖啡粉又如何，法国Verlet品牌的咖啡粉在法国是非常有名的，素闻Café Verlet的名声，但说老实话，本人未有到访过，也希望他朝一日与您在巴黎会喝一口咖啡，轻轻松松过上大半天就好了。
说回这杯Espresso，面层的Crema是浅棕色，而且很明显是过薄了，真的一看就知道是有点Under-Extracted，在摸一摸个杯身就知出了什么问题，咖啡明显的非常不够热，故造成萃取不足，咖啡内带来醇味的脂质根本都未能被乳化，所以咖啡喝起来有味而不挺身，喝入口有点甘但味道不长久，但至少这杯咖啡不酸，味道又不苦涩，似乎这个品牌的咖啡粉是有点潜力的。
之后再来一杯Caffe Latte，原来其法文名称是La cafe au lait，店家用的是雀巢的全脂奶，冲煮好一杯Espresso之后，再打好奶泡之后在其面层以一支棒在扫扫扫，看来是弄出一个Latte Art，可是坦然本人不太恭维用棒扫的Latte Art，用上拉花壶一倒出来而直接混成的，才是最为美好，说回那杯咖啡，一摸上手也知出事，又是非常不够热，看来它的Espresso Base也出得很隐定，是隐定的低温！哎！果然入口咖啡味薄，相对上衬托出不错的奶香，奶泡层其薄也很松，咖啡的质地不太滑，有如简单的将座热的鲜奶沟咖啡，莫非店家想煮出最经典的Caffe Latte？但看店员的手势就不似了。
咖啡的质素是有点令人失望，只可以说是至少不难饮，因为其品牌的咖啡豆口味温驯舒服，味道平衡，粗俗点说，是怎也不会死错人的款式，所以正好用上这个OK脸来表面出来，也和之前两位来过的食友不谋而合。
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