星記海鮮飯店 (The Phoenix) (已結業)

来到星记不吃她的海鲜, 反而点了她的家常小菜, 当中的辉哥煎咸鸡令我想起母亲的煮菜风格. 她常常会买新鲜鸡做白切鸡, 吃完剩下来的第二天就会煎起来当晚饭𩠌菜, 既环保又便宜. 这家的煎鸡用上简单的葱蒜姜作配菜, 就是很有妈妈的味道. 椒盐百福豆腐件头比不少小菜菜馆大块, 外脆内里嫩滑, 盐度适中, 这就是简单的美味. 至于面酱矮瓜牛肉中的矮瓜吸收了酱汁的味道, 送饭一流, 牛肉沾上了面酱的味道也够惹味, 只是牛肉肉质有点老, 似乎有点煮个头就是.