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2014-03-17
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是夜来到沙田万怡酒店，2013年年头才开幕的酒店，可能对很多人来说比较陌生～原来这家酒店是Marriot集团开设的，旗下有为人熟识的Ritz Carlton、JW万豪酒店和Renaissance万丽酒店，令我对酒店和其食物的质素很有信心～跟同一集团的酒店有点不同，就是地点偏离巿区，近马铁的石门站，但在沙田站有接驳巴士到逹酒店门口，而且恬静的环境令忙碌了一整天的我都放松下来，避离巿区的吵闹挤踊！MoMo Café ，名字有点可爱日系的呢=p 环境非常的宽敞舒适，座位超多，我猜起码二百个座位以上呢，忘了问公关 ^^" 本身晚上主要提供多国菜自助餐的，但也提供特色的散点套餐～未试菜先跷了整个餐厅一周，每个角落有不同的气氛，装潢带有现代感，也有很大的空间感～还有多个不同格调的VIP房，跟朋友／一家大细来聚餐真的不错～今次来尝三月推广的品味上海套餐，早前有上海名厨来助阵，可惜夹不到期错过了，希望水准也能令人满意吧～ 分别有A、B套餐，都只是$268一位，但却菜式多多，先来个沪式金装三冷碟：姜茸醉鸡冻醉鸡冻冰滑入口，伴随浓烈绍兴酒香，混和一点姜蒽香气，令本身不爱吃醉鸡的我都爱上了醉鸡冻！美味指数：
跟同一集团的酒店有点不同，就是地点偏离巿区，近马铁的石门站，但在沙田站有接驳巴士到逹酒店门口，而且恬静的环境令忙碌了一整天的我都放松下来，避离巿区的吵闹挤踊！
MoMo Café ，名字有点可爱日系的呢=p 环境非常的宽敞舒适，座位超多，我猜起码二百个座位以上呢，忘了问公关 ^^" 本身晚上主要提供多国菜自助餐的，但也提供特色的散点套餐～
未试菜先跷了整个餐厅一周，每个角落有不同的气氛，装潢带有现代感，也有很大的空间感～还有多个不同格调的VIP房，跟朋友／一家大细来聚餐真的不错～
今次来尝三月推广的品味上海套餐，早前有上海名厨来助阵，可惜夹不到期错过了，希望水准也能令人满意吧～ 分别有A、B套餐，都只是$268一位，但却菜式多多，先来个沪式金装三冷碟：
姜茸醉鸡冻醉鸡冻冰滑入口，伴随浓烈绍兴酒香，混和一点姜蒽香气，令本身不爱吃醉鸡的我都爱上了醉鸡冻！
美味指数：9/10
四喜烤麸经典的上海冷盆，像海绵般的烤麸渗满带甜的卤汁，味道浓郁可口，令人吃完一粒想再吃多两粒！
美味指数：9/10
香糟猪手香糟猪手弹牙胶质之中带点花雕酒香，味道不错，但酒味可再浓一点，而且质感过硬了一点。
美味指数：8/10
荀腌笃鲜A餐和B餐跟不同的上海地道汤水，冬荀腌笃鲜汤带阵阵腌笃鲜的咸香，鲜美浓郁，冬荀的清新爽口调和了整个汤的味道～
美味指数：8/10
拆烩鱼头粉皮汤鱼头汤十分清润，散发出清幽的鱼香，咸度比荀腌笃鲜低一点，不时吃到滑溜的鱼肉和粉皮，口感与味道都一流，两款汤我比较喜欢这个～
美味指数：8.5/10
清炒大闸蟹粉配酥饼来自上海的蟹粉与蟹膏油混合，放入布满黑白芝麻的酥饼，一咬之下，蟹油香四散，芝麻香跟蟹油的味道颇夹～ 这道菜式是有一点丰腴，但吃一件半件不怕吧！爱大闸蟹的人一定会爱上这个！
美味指数：8.5/10
酒酿糟香银鳕鱼鱼肉细滑香嫩，适度的酒香带出更鱼鲜味，咀里之间还散出幽幽桂花香气，很赞！
美味指数：9/10
芙蓉炒蟹粉这个却有点失手，芙蓉蛋白有一点过火，不够滑身，蟹油也不够，有点儿干身，但整体味道还可以～
美味指数：7.5/10
咸蛋黄狮子头建议男士们选B餐，B餐有咸蛋黄狮子头跟白饭，一定能吃得饱肚～ 而且狮子头味道非常香浓美味，内藏的咸蛋黄很香，一颗已够伴整碗饭！
美味指数：9/10
鸡汁海米烩萝卜丝嗯，对鸡汁这个名词有点敏感，不理菜名，这个也不俗，萝卜丝幼细软腍且入味，还添了一点黑松露和虾米香气～ 不错不错～
美味指数：8/10
蟹粉小笼包反而小笼包是最后出场，小笼包皮薄软滑，内里汤汁充满蟹粉香，非常鲜甜味美，高水准之作～
美味指数：9/10
每个套餐还跟一碗鲜什果，当然如果有甜品就更正了！但以$268的价钱，有如此高质素的上海菜晚餐，实在非常抵吃～可惜期间限定，只做到三月尾，想吃就要快订位了！
公关说下回是以三文鱼做主题，也超吸引哦！！
张贴
