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2024-04-05
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品味靓境之《Harlans》Harlans其实食个境真系无得输，环境浪漫有格调，职员会等客人食完先上下一道菜，4-course dinner ($880)Appetizers：香煎北海道带子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉咸香既西米脆脆有口感，带子煮得冈好十分鲜嫩，荔枝果蓉同鱼子酱，令味道更为丰富，Appetizer：蓝龙虾沙律配车厘茄，百合及话梅汁蓝龙虾肉质爽口鲜甜，配上车厘茄同百合，味道清新，而话梅汁酸甜食得开胃，Soup：牛肝菌汤配白松露油职员会先上牛肝菌既碗，牛肝菌既份量都几多，然后将汤倒入碗，一边倒汤既时候，闻到阵阵香气，整个汤味道香浓好好饮，Main：香煎西班牙红虾扁意粉伴风干日本车厘茄配火箭菜香草酱红虾大只，虾头多虾膏，扁意粉煮得比较干身，但捞埋虾膏一齐食，味道十分夹，意粉带有少少蕃茄味，整体食落感觉清爽，唔油腻，Main：慢煮美国极级牛腹扒配牛肝菌黑松路薯泥牛腹扒虽然唔算大件，但口感同味道都有质素，职员教将牛扒跟纹切开，牛腹扒食落入口即溶，6成熟煮得冈好，切开时中间既肉质颜色粉嫩，口感软淋，牛肉味浓，而黑松露薯泥好香黑松露味，好食，Dessert：绿茶白朱古力慕丝配红豆雪糕
Harlans其实食个境真系无得输，环境浪漫有格调，职员会等客人食完先上下一道菜，
4-course dinner ($880)
Appetizers：香煎北海道带子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉
咸香既西米脆脆有口感，带子煮得冈好十分鲜嫩，荔枝果蓉同鱼子酱，令味道更为丰富，
Appetizer：蓝龙虾沙律配车厘茄，百合及话梅汁
蓝龙虾肉质爽口鲜甜，配上车厘茄同百合，味道清新，而话梅汁酸甜食得开胃，
Soup：牛肝菌汤配白松露油
职员会先上牛肝菌既碗，牛肝菌既份量都几多，然后将汤倒入碗，一边倒汤既时候，闻到阵阵香气，整个汤味道香浓好好饮，
Main：香煎西班牙红虾扁意粉伴风干日本车厘茄配火箭菜香草酱
红虾大只，虾头多虾膏，扁意粉煮得比较干身，但捞埋虾膏一齐食，味道十分夹，意粉带有少少蕃茄味，整体食落感觉清爽，唔油腻，
Main：慢煮美国极级牛腹扒配牛肝菌黑松路薯泥
牛腹扒虽然唔算大件，但口感同味道都有质素，职员教将牛扒跟纹切开，牛腹扒食落入口即溶，6成熟煮得冈好，切开时中间既肉质颜色粉嫩，口感软淋，牛肉味浓，而黑松露薯泥好香黑松露味，好食，
Dessert：绿茶白朱古力慕丝配红豆雪糕
甜品细细件，味道唔算甜，为整餐饭作尾声。
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