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2019-05-31
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同事带我去大埔太元邨街市嘅大埔墟豆腐花《老店》，试一试传统嘅云吞面。店舖非常挤逼狭小，然而食客不绝，睇嚟应该有番咁上下质素。坐落即叫同事推介嘅云吞面 ($32)，虽然已经叫大蓉，不过份量一点都不大。看看呢碗久违嘅大蓉，面汤上浮著一些韭黄，而面身亦较平常的幼面更幼细，食落爽滑弹牙，正！的的骰骰嘅云吞，拖著大大条金鱼尾，咬开馅料，猪肉比虾肉多，完全系传统云吞风味，不比今日的一味大大粒同虾肉多。旧日情怀，油然而生。我好快咁KO完碗大蓉，然而意犹未尽，再叫多个元贝鸡丝翅 ($20)，金黄色的碗仔翅上枱，一嚟乜调味料都唔落，先呷一口，有元贝嘅鲜味，滋味不俗 ; 跟住再加番少少醋进食，风味更佳。难得品尝到昔日美食，今餐真系宁舍满足。
店舖非常挤逼狭小，然而食客不绝，睇嚟应该有番咁上下质素。
坐落即叫同事推介嘅云吞面 ($32)，虽然已经叫大蓉，不过份量一点都不大。
看看呢碗久违嘅大蓉，面汤上浮著一些韭黄，而面身亦较平常的幼面更幼细，食落爽滑弹牙，正！的的骰骰嘅云吞，拖著大大条金鱼尾，咬开馅料，猪肉比虾肉多，完全系传统云吞风味，不比今日的一味大大粒同虾肉多。旧日情怀，油然而生。
我好快咁KO完碗大蓉，然而意犹未尽，再叫多个元贝鸡丝翅 ($20)，金黄色的碗仔翅上枱，一嚟乜调味料都唔落，先呷一口，有元贝嘅鲜味，滋味不俗 ; 跟住再加番少少醋进食，风味更佳。
难得品尝到昔日美食，今餐真系宁舍满足。
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