牛精皇

营业中

休息中

屯马线开通，家人想去宋皇台站行下，所以揾下九龙城餐厅顺便食餐好既，今日去福佬村道的火锅店牛精皇，叫了二人餐，包了四款汤底，我选了芫茜马蹄皮蛋汤底，感觉冇咁热气，有马蹄粒，够下火，汤底滚起先饮碗够清甜。火锅配料卖相吸引，用了西式三层架，好聪明，向上发展，平时放极都放唔晒啲𩠌菜，咁放又靓又实用。店员细心介绍渌的时间，有样好特别的叫牛白肉，原来系牛的胸部，可以渌，6 -8 秒，初时以为成块系油脂，原来系白色肉，又唔油腻，口感好爽口，味道清淡。另外推荐系顶级手切牛肉，牛脂分布均匀，好香甜，而极品安格斯牛肉粒，可以渌10分钟，店员介绍渌得腍身啲好啲。第二层系海鲜，有两只蛏子皇，好大只，渌10秒刚好，爽口鲜甜又新鲜。仲有青口，好弹牙，还有新鲜自制鲜虾云吞、凤城水饺、自制韭菜饺、鱼皮饺，喜爱水饺，木耳丝超多，好爽脆，馅料好多。顶层系手打丸类，有鲜虾丸、墨鱼丸，同样好弹牙，仲有鲮鱼球及炸过的黑椒牛丸，这款比较辣。还有杂菜篮及手打乌冬，乌冬烟韧。