春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

营业中

休息中

今日打算同家人度过一个悠闲的下午，便决定到观塘APM商场逛逛。早已听说商场内新开了春水堂，想起以前到台湾都必到春水堂吃一次，所以打算去试一试能否找回台湾的味道。餐厅虽然已开幕了一会儿，但是人龙仍不绝，我们大约排了30分钟，店员便安排我们入内就坐。店内环境舒适，坐位颇多，装潢亦贯彻了台湾春水堂的风格。来到春水堂，当然不得不试著名的半筋半牛肉面及鲁肉饭。我们还点了盐酥杏鲍菇及肉燥生菜。这碗半筋半牛肉面果然没有令我们失望，面质弹牙，富韧性，牛肉及牛筋吸收了浓汤的精华，麻辣味突出，令人吃过一口又一口，而且份量十足，相当不错。鲁肉饭虽以小碗送上，但鲁肉份量亦不少，吃下去啖啖油香，配以白饭吃进嘴里，鲁肉油脂肥而不腻。不得不提的是这两客台式小吃，盐酥杏鲍菇酥脆可口，口感一流，炸浆不会过多；肉燥生菜亦相当美味。这间台湾过江龙来到香港，保持一贯的水准，就算没时间到台湾走走，在这里亦能品尝那边的原味道。