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2025-02-17
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今日同朋友庆祝新年, 午间聚餐选了湾仔 浙江轩, 私房菜形式酒家. 方便大家兴高采烈, 高谈阔论, 我们订了一间房, 装修好典雅.服务不错, 安排座后送上餐前小食及酱油. 茶钱每位 $20- , 简单小食 $80.先来开胃凉菜, 酱萝卜: 调味平和, 不油不辣. 镇江肴肉: 口感好, 味美 唔会咸.醉猪手: 肉质不错.四喜烤夫: 一般口味.盐水鸭: 普通. 葱油红蜇头: 葱油香气特别, 红蜇头爽口.宁波脆鳝: 香 脆但带点硬.油爆虾: 虾肉弹牙连壳食, 但较为油腻.香炸臭豆腐: 这个本是街头小食, 现造法颇为细致, 外酥内软, 口感带独特臭味. 清炒河虾仁: 家常菜, 虾仁肉质细滑, $600- 价钱甚高. 目鱼红烧肉: $700- 调味好, 红烧肉 收费略高. 龙须鲑鱼: $900- 手工菜, 鲑鱼基本价钱不贵, 龙须鲑鱼经入工拆鱼, 令价钱高起来. 鲑鱼欠鱼味.冬笋塌菜 $580-, 这个菜 价钱令大家吃惊. 下次吾会叫. 上海粗炒, 及格. 上海炒年糕: 年糕烟韧富弹性, 唔会炒到黐埋, 个芡汁稀杰适中.银丝卷: 可以
方便大家兴高采烈, 高谈阔论, 我们订了一间房,
装修好典雅.
服务不错, 安排座后送上餐前小食及酱油. 茶钱每位 $20- , 简单小食 $80.
先来开胃凉菜, 酱萝卜: 调味平和, 不油不辣.
镇江肴肉: 口感好, 味美 唔会咸.
醉猪手: 肉质不错.
四喜烤夫: 一般口味.
盐水鸭: 普通.
葱油红蜇头: 葱油香气特别, 红蜇头爽口.
宁波脆鳝: 香 脆但带点硬.
油爆虾: 虾肉弹牙连壳食, 但较为油腻.
香炸臭豆腐: 这个本是街头小食, 现造法颇为细致, 外酥内软, 口感带独特臭味. 
清炒河虾仁: 家常菜, 虾仁肉质细滑, $600- 价钱甚高.
目鱼红烧肉: $700- 调味好, 红烧肉 收费略高.
龙须鲑鱼: $900- 手工菜, 鲑鱼基本价钱不贵,
龙须鲑鱼经入工拆鱼, 令价钱高起来. 鲑鱼欠鱼味.
冬笋塌菜 $580-, 这个菜 价钱令大家吃惊. 下次吾会叫.
上海粗炒, 及格.
上海炒年糕: 年糕烟韧富弹性, 唔会炒到黐埋, 个芡汁稀杰适中.
银丝卷: 可以.
桂花酒酿丸子: 丸子口感烟韧, 唔会好粉, 好重酒味
高力豆沙: 够松又够热, 豆沙馅不太甜, 食得滋味. 
擂沙汤丸: 上海甜品, 软棉棉有流沙效果.
豆沙锅饼, 豆沙馅料正, 外皮香脆但略干硬.
生果: 西瓜+哈蜜瓜, 水果新鲜, 卖相, 摆碟, 也 ok.
整体计, 酒家地点吾方便, 由湾仔或铜锣湾地铁行去至少要 8分钟. 今个午餐只系普通菜式, 收费不合比例.
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