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2013-09-07
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「柔和的燈光、紅白的格仔檯布，搖盪的鞦韆沙發、寫意的室外用餐區、五光十色的街景」，一間充滿著浪漫情調的餐廳，實在令人嚮往。是啊！說的就是這間座落於灣仔駱克道的樓上意大利餐廳，Jack's Terrazza Ristorante。原來這餐廳先前曾於三里屯營業，據說口碑一直不俗，而這晚筆者就獲邀和幾位食友一起到來，品嚐幾道特式意菜，在此先要說聲多謝。很喜歡這間餐廳的環境，旺中帶靜，交通又方便，而且除了設計夠特色外，甚至連餐具和餐巾等，都擺設得一絲不苟，絕對相信店裡食物，製作同樣認真。入座不久，服務員已率先端上這籃麵包，分量不多，不過雖然明知當晚食物相當豐富，但亦忍不住口試了條香脆的麵包棒和吃起來帶著微溫酥軟的香草小圓包。接著出場的頭盤露筍軟芝士風乾牛肉卷 ($98)，意大利的風乾牛肉，質感非常軟嫩，吃起來滿口留香，配上爽甜的美國露筍、味道溫和的羊奶芝士、清甜又帶點甘香的雅枝竹，食材配搭極具創意，為醃肉帶來另類品嚐新方法；再配上酸香的榛子汁，令味道更顯滑溜芳郁。地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津 ($138)，挪威新鮮吞拿魚，底面煎至約一成熟，入口外脆內軟，吃起來魚肉更加嫩滑，用來配較重
「柔和的燈光、紅白的格仔檯布，搖盪的鞦韆沙發、寫意的室外用餐區、五光十色的街景」，一間充滿著浪漫情調的餐廳，實在令人嚮往。
是啊！說的就是這間座落於灣仔駱克道的樓上意大利餐廳，Jack's Terrazza Ristorante。原來這餐廳先前曾於三里屯營業，據說口碑一直不俗，而這晚筆者就獲邀和幾位食友一起到來，品嚐幾道特式意菜，在此先要說聲多謝。
很喜歡這間餐廳的環境，旺中帶靜，交通又方便，而且除了設計夠特色外，甚至連餐具和餐巾等，都擺設得一絲不苟，絕對相信店裡食物，製作同樣認真。
入座不久，服務員已率先端上這籃麵包，分量不多，不過雖然明知當晚食物相當豐富，但亦忍不住口試了條香脆的麵包棒和吃起來帶著微溫酥軟的香草小圓包。
接著出場的頭盤露筍軟芝士風乾牛肉卷 ($98)，意大利的風乾牛肉，質感非常軟嫩，吃起來滿口留香，配上爽甜的美國露筍、味道溫和的羊奶芝士、清甜又帶點甘香的雅枝竹，食材配搭極具創意，為醃肉帶來另類品嚐新方法；再配上酸香的榛子汁，令味道更顯滑溜芳郁。
地中海快燒生吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙津 ($138)，挪威新鮮吞拿魚，底面煎至約一成熟，入口外脆內軟，吃起來魚肉更加嫩滑，用來配較重口味的意大利火箭菜和新鮮爽甜的車厘茄，口味清新，加上以檸檬、香草和橄欖油製成的沙津汁伴吃，入口酸香醒胃，絕對乎合女生要求。
雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯 ($178)，用料非常豐富，食材除了蟶子、蝦、蜆外，還有藍青口、帶子等；蟶子肥美爽口、蝦隻鮮甜味美、青口肉厚味鮮，入口盡是海鮮的鮮甜味，與粒粒飽滿的意大利飯融為一體，美味得令人讚不絕口，確實吃得滿心歡喜。
吃過了濃味的海鮮燴飯，半場休息，先讓食客清一清味蕾，送來了一客檸檬雪葩。以意大利西西里檸檬汁和果肉製作的雪葩，吃起來酸甜開胃，配上清爽冰涼的口感，令美味加倍。
香煎原條新西蘭龍脷魚配青檸牛油汁，烤香草新薯及鮮菜 ($188)，龍脷肥美啖啖肉又沒有碎骨，品嚐起來甚為方便，加上煎香後，面層微脆香口，而魚肉質感仍保持嫩滑；配上青檸牛油汁，青檸檬的清香和酸味，與魚肉鮮味非常配匹，加上牛油汁的滋潤，令魚肉吃起更富層次。
香草芝士烤春雞 ($188)，春雞送上來時，無論賣相和香氣都已令人流曬口水，烤功一流。原來這隻法國野雞仔先用香草醃過，煎至六成熟，再加芝士烤焗，配上自家調製的醬汁，難怪吃時雞皮仍帶脆 ，雞肉嫩滑，還散發著濃郁的香草氣息，惹味誘人。
番茄紅酒汁燴牛仔膝 ($228)，牛仔膝夠大件，肉質軟腍得來又不會鬆散，夾上紅酒汁，是相當傳統的配搭，但廚師更為這道菜加添了番茄風味。牛膝盡收番茄及紅酒香，令食味提升了不少，再襯埋以栗米粉加牛奶製作而成的香煎栗米餅，可口味美！
Dessert Platter ($188)，共有三款，包括意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、和特式意大利雲呢拿朱古力雪糕。雖然意大利芝士餅咬落夠幼滑，而且酒味適中；而藍莓芝士餅，味道亦夠酸甜輕怡；不過筆者還是較喜愛傳統的意大利雪糕，雲呢拿配上濃郁的朱古力香，好吃得令人實在忍不住，要一再 encore。用餐其客，見隣桌一對男女食客，一直喁喁細語，邊吃邊傾，看來餐廳不只食物有水準，更是個不錯的談心好地方呢！
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