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2015-09-10
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中环这个香港心脏地带, 餐厅的价格水平比较昂贵, 所以很少踏足, 今次有机会跟长辈去中环品尝名贵中菜。礼宾傅? 同礼宾府有没有关系呢? 原来总厨钟建良先生就是礼宾府的前总厨, 为两任特首、重要政治人物等烹调佳肴。现在有机会一尝特首菜肴, 实属荣幸之至。一内进看到大型的水晶吊灯, 挂了很多老香港黑白画，并且用上深绿色，给人英国殖民地时的感觉。至于金黄色的梳化及背后靠墙的衣架挂著绅士礼帽, 又是那年代的味道。是日炖汤 $248 per person, 以翡翠绿的不规则器皿盛载, 相当精致, 感觉如置身皇宫之中。羊肚菌螺头炖汤: 汤水颜色清晰无油, 呷一口味道很清甜, 足见火候, 为初秋干燥的天气滋润喉咙。有名贵的羊肚菌、螺头, 用料十足之余, 质感依然嫩滑, 全部都吃清光。鹅肝虾多士 $340 ：用上原只大花虾, 单看外表还未见到鹅肝, 而辣粉洒在碟边。炸得很香脆, 面包不吸油, 原来一层薄薄的鹅肝就在虾底, 弹牙之余带点香浓的味道。酥炸安格斯牛腩配咖哩汁 （半份） : 名符其实的『咖哩牛腩』, 然而卖相当然有所不同, 虽然我不太喜欢吃牛, 不过也想试一下。倒上香浓而不辣的咖哩汁, 包著安
一内进看到大型的水晶吊灯, 挂了很多老香港黑白画，并且用上深绿色，给人英国殖民地时的感觉。
至于金黄色的梳化及背后靠墙的衣架挂著绅士礼帽, 又是那年代的味道。
是日炖汤 $248 per person, 以翡翠绿的不规则器皿盛载, 相当精致, 感觉如置身皇宫之中。
羊肚菌螺头炖汤
$248
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羊肚菌螺头炖汤
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羊肚菌螺头炖汤
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鹅肝虾多士 $340
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鹅肝虾多士 $340
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酥炸安格斯牛腩配咖哩汁 (半份)
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酥炸安格斯牛腩配咖哩汁 (半份)
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桂花鲍鱼炒素翅 $488
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梅子蒸大鸭 （半只）
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礼宾傅粉饭 $338
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椰汁汤圆 $68
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椰汁汤圆 $68
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