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2015-05-28
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老实说近年特色的餐厅已经很难在商场找到了，它们大多转移楼上铺！小妹作为九龙东的居民，当然喜欢在附近寻找美食，今次就来到观塘的Unique Café& Kitchen，地点很不错，位于迅达工业大厦2楼B室，从apm走过去不用5分钟。来到大门已经留意到餐厅的特色，不再是一板一眼，感觉蛮有自己的特色，散发一种自然悠闲感。餐厅环境简约，空间感十足，座位之间十分宽敞，不用担心出现背贴背的问题，完全没有任何迫压局限感！用具方面亦见餐厅下了一番工夫，走精品路线。 菜单选择很算多元化，从沙律、小食、主菜到饮品等。可惜的是餐厅属于较新，预算经验不足，有部分菜色售罄…一人晚餐份量十分多，男生都很足够。整体上菜速度不错，不会等太久，而且侍应生服务一流，有礼貌而且面带笑容，最重要是是刻留意客人的需要。小妹认为餐包真十分美味，餐听加入了香草制成，有别市面上的普遍餐包，味道更香浓，而且外脆内软，热腾腾十分美味，咬下去慢慢渗出香草的清新味道，十个赞。 餐汤同样有惊喜，绝对不会因为是普通餐汤而降低食物质素，口感十分creamy，味道浓郁香甜，令人忍不住一饮而尽。头盘的卖相精美，而且食物质素很不错，因为甜虾鲜甜爽口，肉
老实说近年特色的餐厅已经很难在商场找到了，它们大多转移楼上铺！
小妹作为九龙东的居民，当然喜欢在附近寻找美食，
今次就来到观塘的Unique Café
& Kitchen，地点很不错，
位于迅达工业大厦2楼B室，从apm走过去不用5分钟。
来到大门已经留意到餐厅的特色，不再是一板一眼，感觉蛮有自己的特色，散发一种自然悠闲感。
餐厅环境简约，空间感十足，座位之间十分宽敞，
不用担心出现背贴背的问题，完全没有任何迫压局限感！用具方面亦见餐厅下了一番工夫，走精品路线。
菜单选择很算多元化，从沙律、小食、主菜到饮品等。可惜的是餐厅属于较新，预算经验不足，有部分菜色售罄…
一人晚餐份量十分多，男生都很足够。
整体上菜速度不错，不会等太久，而且侍应生服务一流，
有礼貌而且面带笑容，最重要是是刻留意客人的需要。
小妹认为餐包真十分美味，餐听加入了香草制成，
有别市面上的普遍餐包，味道更香浓，而且外脆内软，
热腾腾十分美味，咬下去慢慢渗出香草的清新味道，十个赞。
餐汤同样有惊喜，绝对不会因为是普通餐汤而降低食物质素，
口感十分creamy，味道浓郁香甜，令人忍不住一饮而尽。头盘的卖相精美，而且食物质素很不错，
因为甜虾鲜甜爽口，肉质仍然幼嫩弹滑，没有任何霉感，而酸甜的柠檬酱更凸出虾的鲜味，感觉清新开胃。
小食方面，点了一客香辣薯角，卖相中规中矩，
未知是否调味粉影响了颜色，未算最为黄金。味道方面香浓，辣度比较重，而且外脆内软，感觉不错。
不过建议调味粉可以再均匀，因为有些会沾了大量香味，
味道更香辣，相反在底部的薯角就显得很少，味道不太平均。
主菜点了芝士烟肉蛋黄汁意粉，卖相十分吸引，
而且味道方面一流，香浓的蛋黄汁令人垂涎三尺，口感软绵幼滑，意粉的硬度适中，吃下去烟烟韧韧，吃过不停。
烟肉方面亦比较特别，选用了厚身烟肉，希望增加口味，
概念是很不错，不过可惜烟肉太肥腻，建议再迫走烟肉多余的油份，感觉会更健康容易入口，减少油腻感。
精选晚餐就点了澳洲安格斯西冷配味菇、甘荀、百里香，
卖相同样十分吸引，从每个细节都见到厨师的用心。火候控制得刚刚好，安格斯西冷外面包上一层薄皮，
不但可以令西冷锁住肉汁，同时令能西冷保持一份嫩滑口感。
咬下去感觉相当不错，肉汁在口中散开，味道香浓鲜甜。个人认为配菜也是十分出色，配上特制酱汁，味道清甜。
最后以青苹果配肉桂芭菲及蜜糖泡沫作总结，
卖相仿似一件艺术品，十分精致，令人不舍得吃掉。蜜糖泡沫口感特别，在口味快速溶化，相当有惊喜，
不过可惜的是脆糖太大，多吃会感觉有点儿腻，
建议可以做短一点，避免造成浪费。
小妹十分喜欢青苹果配肉桂芭菲，因为味道十分清新，
可以抵消以前的甜腻感，最爱雪芭在口中慢慢溶化，
从心底感受到一份自然清甜，十分好吃。
其实整体餐厅是一个不错的选择，因为环境不会挤迫，
感觉属于悠闲自然，如果可以在装修下点工夫，
应该能够成为惊喜特色小店，客人亦会再次光顾。
食物方面，水准不错，当然亦有改善空间，
可以加添二人餐或四人餐，方便有选择困难症的食客呢！
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