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2022-12-28
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忙完11月 迎接疯狂12月只有一日假期🫣只能争取休息的时间吃好的，当然私心选居酒屋～🏮近来手气不错 吃到的餐厅都很高分👌🏻点名最喜欢的串烧们💕✅免治鸡肉棒自家打果然吃得出分别!! 鸡软骨跟鸡肉比例打得细腻，口感完美，加上日本蛋黄，调味到位。✅鸡胸紫苏串采用平原鸡，原来是新界本地鸡!! 鸡味浓，鸡胸竟然还肉汁多，紫苏非常提香。✅鸡下腿肉因为平原鸡鸡油份重，所以鸡皮烤后完美焦脆，肉质非常嫩滑。✅大葱鸡串没有酱烧，而是盐烧，非常嫩滑。师傅很强调吃食物的原味！赞！！✅白金豚腩肉伊比利亚猪肉油香满泻口腔，边角焦脆，无敌香。✅烤鸡皮比猪皮更薄更脆，劲过猪皮，过瘾。✅ 面豉酱烧纽西兰牛柳肉质嫩滑，牛味本身浓，因面豉酱更浓。✅天下第一刀西班牙伊比利亚橡果猪第一刀为猪后颈位置，非常珍贵，因为每只猪该部位只有500g-1kg。肉质偏结实，建议烧起马上食!!✅鸡油渣炒支豆猪油渣食过，但鸡油渣真系未试过🤣原来可以咁酥脆，支豆又咸香，惹味～✅烧菠萝师傅用砂糖刷面再用火枪喷烧是我最喜欢的Creme Brûlée 式烤菠萝!!烹饪风格纯粹，大部分食材基本是全部原材料烤熟，只加盐调味，非常注重品尝原味。居酒屋气氛很好
只能争取休息的时间吃好的，当然私心选居酒屋～🏮
近来手气不错 吃到的餐厅都很高分👌🏻
点名最喜欢的串烧们💕
✅免治鸡肉棒
自家打果然吃得出分别!! 鸡软骨跟鸡肉比例打得细腻，口感完美，加上日本蛋黄，调味到位。
免治鸡肉棒
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✅鸡胸紫苏串
采用平原鸡，原来是新界本地鸡!! 鸡味浓，鸡胸竟然还肉汁多，紫苏非常提香。
鸡胸紫苏串
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✅鸡下腿肉
因为平原鸡鸡油份重，所以鸡皮烤后完美焦脆，肉质非常嫩滑。
鸡下腿肉
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✅大葱鸡串
没有酱烧，而是盐烧，非常嫩滑。师傅很强调吃食物的原味！赞！！
大葱鸡串
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✅白金豚腩肉
伊比利亚猪肉油香满泻口腔，边角焦脆，无敌香。
白金豚腩肉
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✅烤鸡皮
比猪皮更薄更脆，劲过猪皮，过瘾。
烤鸡皮
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✅ 面豉酱烧纽西兰牛柳
肉质嫩滑，牛味本身浓，因面豉酱更浓。
面豉酱烧纽西兰牛柳
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✅天下第一刀
西班牙伊比利亚橡果猪第一刀为猪后颈位置，非常珍贵，因为每只猪该部位只有500g-1kg。
肉质偏结实，建议烧起马上食!!
天下第一刀
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✅鸡油渣炒支豆
猪油渣食过，但鸡油渣真系未试过🤣
原来可以咁酥脆，支豆又咸香，惹味～
鸡油渣炒枝豆
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✅烧菠萝
师傅用砂糖刷面再用火枪喷烧
是我最喜欢的Creme Brûlée 式烤菠萝!!
烧菠萝
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烹饪风格纯粹，大部分食材基本是全部原材料烤熟，只加盐调味，非常注重品尝原味。
居酒屋气氛很好，一共点了4杯梅酒，柚子梅酒跟自家制梅酒都很好喝🍸
柚子梅酒
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烧白鳝
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烧田鸡腿
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烧鸡翼
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烧青椒仔
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