端記茶樓

营业中

休息中

川龙村的端记茶楼绝对可以称得上是真正山水茶寮，每次到访，除可品尝山水泡茶之外，其食物也甚具水准，令人回味，因此，每隔一段日子，总要抽时间朝拜。不知道是否心理作用？端记以山水冲泡的茶，总是让我感到清澈且香甜，所以，每次来到端记，饮茶的份量亦较平常多。此店的点心仍保存古法制作，而且甚具水准，难怪不少名人亦是端记的忠实拥虿。个人喜爱的点心著实太多，但首选一定非咖哩鱿鱼及金钱肚莫属！咖哩鱿鱼香辣俱备，鱿鱼入口不韧，但亦不失嚼劲，实在每次都令我无法停口！金钱肚味香且浓，再蘸点辣椒油同吃，十分惹味！腊腊肠水准算是不过不失，始终这种传统点心在香港已是买少见少，说到底也要支持一下。另一推介是豉椒排骨，排骨肥瘦适中，肉嫩而滑，味道适中，不会过浓或过淡，最重要是不会出现令人难受的肉膻、雪藏味，又不会像坊间食肆般，以大量肉松粉、梳打粉腌至毫无性格，难怪成为每桌必见之物！煲仔饭水准不俗，材料丰富又好味，饭粒水份适中，份量颇多；而午市免费奉送的例汤，水准亦不马虎，加上山水种植的西洋菜，清甜解渴。在端记饱餐一顿之后，不妨顺道到附近逛逛，欣赏一下城市难见的田园美景，感受一下农村气息。欢迎大家到我的个人Blog──《