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2014-07-07
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这里的咖啡用上了UCC蓝山咖啡豆，师傅先以热锅把磨好的咖啡粉烘热，再注入适量热水，滚起后过滤。另外以茶筅把已置于碗中的鲜奶及忌廉抛打起沫，再把已过滤好的咖啡注入。完成。平常我们喝咖啡，都会想到要趁热喝。但这里的咖啡，师傅说先喝两口就把它放一会儿，过了一段时间再喝。。。的确，过了一段时间再喝，虽然凉了，但有一种不同的香味也跑出来了。所以，在这里喝咖啡，记得要慢慢喝，不要急。又或是跟师傅谈谈品饮的文化，欣赏一下他收藏的音乐也好。喝起来。Dep Dep Dep♥以铜煲先把茶叶烘起，这个时候，整个房子都充满著那种茶叶的迷人香气，然后再注入适量热水加煮。制作奶茶的份量比例十分重要，留有茶的香味亦要有奶的鲜味。在这里，不管喝的是咖啡还是奶茶，师傅都不建议大家放糖，因为会影响单灵酸，虽然没放糖，但这碗奶茶仍然没有常见的涩味，整个口感由头到尾都十分细滑，而且味道十分平均。喝起来。Dep Dep Dep♥同一款茶，师傅可以做到三种不同的感觉出来，先有果香，再有花香，最后慢慢回甘，各个感觉一层一层地呈现出来；又或是先来个回甘，再散发淡淡花香，最后让你细尝到清甜的果香；除了以上两种，还可以来一款激情点的，让
这里的咖啡用上了UCC蓝山咖啡豆，师傅先以热锅把磨好的咖啡粉烘热，
再注入适量热水，滚起后过滤。
另外以茶筅把已置于碗中的鲜奶及忌廉抛打起沫，
再把已过滤好的咖啡注入。
完成。
平常我们喝咖啡，都会想到要趁热喝。
但这里的咖啡，师傅说先喝两口就把它放一会儿，
过了一段时间再喝。。。
的确，过了一段时间再喝，
虽然凉了，但有一种不同的香味也跑出来了。
所以，在这里喝咖啡，
记得要慢慢喝，不要急。
又或是跟师傅谈谈品饮的文化，
欣赏一下他收藏的音乐也好。
喝起来。
Dep Dep Dep♥
以铜煲先把茶叶烘起，这个时候，整个房子都充满著那种茶叶的迷人香气，
然后再注入适量热水加煮。
制作奶茶的份量比例十分重要，
留有茶的香味亦要有奶的鲜味。
在这里，不管喝的是咖啡还是奶茶，
师傅都不建议大家放糖，因为会影响单灵酸，
虽然没放糖，但这碗奶茶仍然没有常见的涩味，
整个口感由头到尾都十分细滑，而且味道十分平均。
喝起来。
Dep Dep Dep♥
同一款茶，师傅可以做到三种不同的感觉出来，先有果香，再有花香，最后慢慢回甘，
各个感觉一层一层地呈现出来；
又或是先来个回甘，再散发淡淡花香，
最后让你细尝到清甜的果香；
除了以上两种，还可以来一款激情点的，
让三种气息同时为你唤起生意盎然的感觉。
喝起来。
Dep Dep Dep♥
品味三款不同的饮品时，为了清一清味蕾，也许你我都习惯喝一口清水，
但在这里，师傅会告诉你：不需要。
由于三款饮品的密度相同，
所以无论你先喝哪一款也没所谓。
初时，玛姬以为喝了咖啡再喝清茶，
那么不就品尝不到清茶的香气了吗？
但正因为密度相同，所以无论喝的是什么，
都会完全地品味到其真味，不被别的饮品扰乱你的味蕾。
有时候，做饮食也像做科学实验一样，
相信师傅也经过好一段时间才研究到出来的呢！
厉害！厉害！
喝起来。
Dep Dep Dep♥
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