莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

莆田之前朋友已經帶我去荃灣食過一次，果次嘅紫菜節餐已覺好味今次一出哆頭蟶節餐已吸引到我，因為我都幾鍾意食蟶子，而今次去咗尖沙咀美麗華廣場2期新店，都幾方便環境都好大下，又夠舒適，點好菜單先嚐個餐前小食用醬汁醃好嘅花生，鹹甜味適中，少少腍身入哂味好正<蝦苗拌頭水紫菜>夏天食呢個啱哂，紫菜爽口有勁，而入面有微酸的汁，加上蝦苗鮮味好出，不錯<九轉小腸>心機跟時間的菜式，先把九條豬小腸清洗得非常乾淨，再一層一層套上到九層，然後去烹調，口感微爽帶脆，鹵味適中仲有鹹香鮮味<鐵板鹽焗蟶子>主角出場了，14隻哆頭蟶子放在裝滿鹽的鐵板上，這款蟶子有別平時食開大大隻的，用咗海灘上黑泥天然放養，只會大到圖中尺寸就不會再生長體積細少但每隻都鮮甜肥美，肉汁非常之多，鹽焗令味道更鮮<風味蟶溜>到有熱湯出場了，我真係無湯不歡，用咗蕃茄同椰菜花做底湯，加入莞茜香跟蛋花做到滑溜效果而主角就係哆頭蟶，都幾多下，味道鮮甜好味<莆田滷麵>滷麵入面有好多配料，蔬菜跟多款海鮮，花甲跟大蝦令湯更濃更鮮，而麵質剛好細滑入味，濃湯輕易掛上麵條上，抵讚另外服