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2019-11-07
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年年哈啰喂晚中环兰桂坊皆相当热闹，不过我只打算在附近吃个晚餐。士丹利街食厦内有家西式小店口啤不俗，环境简约欧式。三款套餐皆吸引，我们各选一款，果然符合期望，组合有创意，卖相漂亮，味道亦出色。面包新鲜面包两款，我较喜欢香草芝士，惹味十足，另一款平凡但软熟，与陈醋橄榄油是基本的配搭。时令大闸蟹套餐 Special Mitten Crab Set Menu $498大闸蟹饼配子姜柠檬泡沫 3.5/5蟹饼内藏蟹粉及蟹肉，亦有虾肉，半煎炸制作，酥脆外皮，伴以柠檬子姜、意大利黑醋汁及黑鱼子酱。柠檬子姜正好泡沫平衡蟹饼的腻，回甘甜美。蘸著鱼子酱添甜咸香又是另一种味道。龙虾浓汤 3.5/5在汤面上以忌廉画上树的图案，何防少少点缀。汤头香浓幼滑，汤𥚃面有几粒有份量的龙虾肉，口感新鲜有弹力。大闸蟹手工意大利面 4.5/5蟹肉蟹粉配合自制手工面条，黑白两款，微曲似台湾面，新鲜自制，面条沾满丰富的蟹肉蟹粉，还有红黑鱼子，十分滋味。法式焦糖姜汁蛋白 4/5特别用蛋白做，比较轻身，除了加了姜汁外还加了一些姜茸，有些创意。晩餐 $438 牡丹虾配芒果乳酪沙律 4.5/5牡丹虾刺身配上漂亮的芒果乳酪，以蛋白饼点缀，
士丹利街食厦内有家西式小店口啤不俗，环境简约欧式。
三款套餐皆吸引，我们各选一款，果然符合期望，组合有创意，卖相漂亮，味道亦出色。
面包
新鲜面包两款，我较喜欢香草芝士，惹味十足，另一款平凡但软熟，与陈醋橄榄油是基本的配搭。
时令大闸蟹套餐 Special Mitten Crab Set Menu $498
大闸蟹饼配子姜柠檬泡沫 3.5/5
大闸蟹饼配子姜柠檬泡沫
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大闸蟹饼配子姜柠檬泡沫
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蟹饼内藏蟹粉及蟹肉，亦有虾肉，半煎炸制作，酥脆外皮，伴以柠檬子姜、意大利黑醋汁及黑鱼子酱。
柠檬子姜正好泡沫平衡蟹饼的腻，回甘甜美。蘸著鱼子酱添甜咸香又是另一种味道。
龙虾浓汤 3.5/5
龙虾浓汤
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在汤面上以忌廉画上树的图案，何防少少点缀。
龙虾浓汤
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汤头香浓幼滑，汤𥚃面有几粒有份量的龙虾肉，口感新鲜有弹力。
大闸蟹手工意大利面 4.5/5
大闸蟹手工意大利面
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大闸蟹手工意大利面
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大闸蟹手工意大利面
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蟹肉蟹粉配合自制手工面条，黑白两款，微曲似台湾面，新鲜自制，面条沾满丰富的蟹肉蟹粉，还有红黑鱼子，十分滋味。
法式焦糖姜汁蛋白 4/5
法式焦糖姜汁蛋白
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特别用蛋白做，比较轻身，除了加了姜汁外还加了一些姜茸，有些创意。
晩餐 $438
牡丹虾配芒果乳酪沙律 4.5/5
牡丹虾配芒果乳酪沙律
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牡丹虾刺身配上漂亮的芒果乳酪，以蛋白饼点缀，卖相漂亮。
牡丹虾配芒果乳酪沙律
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混合来吃，口感清新，我喜欢。
精选餐汤－南瓜汤 4/5
南瓜汤
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南瓜汤
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口感顺滑清甜，三粒黑色脆饼讨好。
香炸法国黄油鸡胸醸鹅胸火腿 3.5/5
香炸法国黄油鸡胸醸鹅胸火腿
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香炸法国黄油鸡，成功炸至外皮香脆，肉白算嫩，酿入鹅胸火腿相信为增润泽，不过效果一般，酥脆外皮加上杂莓沙律酱有助减低鸡胸肉的嚡口。
香甜粟米芝士饼配焦糖炮谷 3.5/5
香甜粟米芝士饼配焦糖炮谷
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粟米做的芝士饼对我来说是新口味，焦糖炮谷讨好。
欣赏时令大闸蟹套餐，中西糅合，心水推荐。晚餐前菜的牡丹虾配芒果乳酪沙律清新可口，值得一试。
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