影片
更多
2015-05-11
552 浏览
Fish and chips 的而且确系英国嘅代表作，Fish and chip shop (老华侨译名鱼条店)，大多数只供外卖，梗有一间响你左近，就好似云吞面档咁，不过质素就参次到你唔信。想坐定定叹下嘅话，Gastro Pub都有炸鱼薯条，质素有多少保证，价钱大概港纸百松啲蚊。响英国炸鱼多数系一边鱼柳原条炸，cod, haddock, plaice都系常用嘅鱼。薯条系原个薯仔切粗条，冇加工，先用油慢火炸至熟，再大火炸至脆皮，要求外脆内软，薯味浓厚。Fish and chips 早排兴起黎，至今我系第一次响香港食。呢度装修唔算华丽，但感觉悠然，蓝白黄嘅配搭跟坚尼地城海岸，俾客人一种海边小屋嘅感觉。摄影发烧友耐心捕捉日落与海浪互相辉映嘅美景，一家大细放狗散步，情景令人写意。每日有新鲜嘅鲈鱼(seabass)，盲𫚧(baramundi)，鲷(seabream)到货，仲有鳕鱼(cod)，黑线鳕(haddock), 𩽾𩾌鱼(monkfish)可供选择。鲈鱼好腥，鱼味尚可，肉质唔结实，唔食到日日新鲜嘅味道。黑线鳕做得好啲，鱼肉一梳梳，鲜嫩有油香，口感满足。炸皮香脆，但唔够松，品质与英国中下质素嘅
响英国炸鱼多数系一边鱼柳原条炸，cod, haddock, plaice都系常用嘅鱼。薯条系原个薯仔切粗条，冇加工，先用油慢火炸至熟，再大火炸至脆皮，要求外脆内软，薯味浓厚。
Fish and chips 早排兴起黎，至今我系第一次响香港食。呢度装修唔算华丽，但感觉悠然，蓝白黄嘅配搭跟坚尼地城海岸，俾客人一种海边小屋嘅感觉。摄影发烧友耐心捕捉日落与海浪互相辉映嘅美景，一家大细放狗散步，情景令人写意。每日有新鲜嘅鲈鱼(seabass)，盲𫚧(baramundi)，鲷(seabream)到货，仲有鳕鱼(cod)，黑线鳕(haddock), 𩽾𩾌鱼(monkfish)可供选择。
Seabass and Chips
$125
36 浏览
0 赞好
0 留言
Haddock and Chip + mushy pea
$140
53 浏览
0 赞好
0 留言
Mushy Pea
$25
98 浏览
0 赞好
0 留言
一碟百多蚊嘅fish and chips 唔算贵，不过加埋mushy pea 同10% services, 要成二百几蚊一个人，呢下就争啲。份量唔多，薯条系败笔，鱼柳可以再湿润啲
仲有响碟上面果堆flaky sea salt想点? 都捏唔碎点用呢?Fish and chick 大至上达到基本要求，但以呢个价钱，唔可以只系俾到呢个格局，呢个货色。
张贴
