螢壽司 (已結業)

日日返工对住电脑做到有气无掟抖，个脑实晒好鬼攰，咁辛苦做野一定要奖励下自己。今晚订咗萤寿司去食「おまかせ」料理  。之前来食晚饭只是普通ORDER台，觉得质素很不错。Omakase原来以前只有熟客才能享用这服务，客人因为经常帮衬，与厨师建立互信关系，当没有头绪时，就会交由师傅发办，后来慢慢演变成现今的「Omakase」。Omakase 是师傅为客人选取最优质、当造食材的日本料理。企著的准备就绪，坐著的满心期待   我不用看餐牌不用点菜也不需要问吃甚么，这一顿饭，由选材、烹调、气氛，全由厨师即席作主。看著放在面前的碟子，似萝卜丝但又唔似萝卜丝，因为实在太晶莹剔透；原来师傅切丝后放在冰柜冰镇过，所以会有此效果虽然Omakase是由师傅发办，但师傅也会先听取我们喜好才动手。另外，品尝Omakase有序，就是由前菜、刺身，寿司、烧物或串物、味噌汤到甜品，而吃刺身及寿司时记得要由淡至浓，才能吃出每款的独特味道，别浪费了师傅的精心安排。第一样就系沙律，清新一下味蕾          前菜有煮得很入味的牛舌      左口鱼和左口鱼边  喜马拉雅山岩盐加青柠汁的北海道帆立贝 10月又是吃秋刀时