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2017-06-27
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一说起四川菜，我们都幻想了麻辣无比的菜式，不过金公馆虽是以四川菜为名，但也照料著不吃辣的一群。更有趣的是，若然细心计算，不辣的菜式更比辣的多，不吃辣的朋友也无需退避三舍了。这次一起吃饭的朋友大部分都是不能吃辣的，正好就是不辣的菜式为主导。 椒盐豆腐 $68本来想点椒盐九肚鱼，可是休鱼期，唯有转战椒盐豆腐，满满的椒盐铺在豆腐上，相当惹味。 蒜片牛仔粒 $98而这蒜片牛仔粒的蒜香味道浓郁，加上炒过，更加香口。青城山杏汁白肺汤来到中菜馆总是希望要碗汤来滋润一下。这碗青城山杏汁白肺汤非常的清甜，还有满满的汤料和浓浓的杏香。虽小小的容量，但实际可以添饮3-4碗，跟朋友一起分著就最划算了！超好喝、又够滋补养颜的！ 青椒清香鲈鱼 $228 在金公馆以三国为题，菜式都以招式名字命名，而这道菜式为「三顾草芦」，顾名思义就是青椒清香鲈鱼。味道有点像平时酸辣，更有点像泰式的酸辣，味道惊喜，但鲈鱼鱼质的幼嫩还是这道菜的精华。还有底下的乌冬面，吸收著汤底的精华。 鸡油花雕蛋白蒸龙虾 $288这道蛋白龙虾，你猜到注才是这菜式的主角吗？我本来也以为龙虾才是主角，烹调时间掌握得不错，龙虾材料也够好所以龙虾的味道不会差
椒盐豆腐 $68
本来想点椒盐九肚鱼，可是休鱼期，唯有转战椒盐豆腐，满满的椒盐铺在豆腐上，相当惹味。
蒜片牛仔粒 $98
而这蒜片牛仔粒的蒜香味道浓郁，加上炒过，更加香口。
青城山杏汁白肺汤
来到中菜馆总是希望要碗汤来滋润一下。这碗青城山杏汁白肺汤非常的清甜，还有满满的汤料和浓浓的杏香。虽小小的容量，但实际可以添饮3-4碗，跟朋友一起分著就最划算了！超好喝、又够滋补养颜的！
青椒清香鲈鱼 $228
在金公馆以三国为题，菜式都以招式名字命名，而这道菜式为「三顾草芦」，顾名思义就是青椒清香鲈鱼。味道有点像平时酸辣，更有点像泰式的酸辣，味道惊喜，但鲈鱼鱼质的幼嫩还是这道菜的精华。还有底下的乌冬面，吸收著汤底的精华。
鸡油花雕蛋白蒸龙虾 $288
这道蛋白龙虾，你猜到注才是这菜式的主角吗？我本来也以为龙虾才是主角，烹调时间掌握得不错，龙虾材料也够好所以龙虾的味道不会差得哪儿去，但旁边的蛋白反而更加有惊喜。大概是蛋白没有像龙虾的硬壳包里著，花雕酒充分地渗入了蛋白，伴饭一流！
五代同堂炒饭 $138
这五代堂炒饭分别用了虾籽、虾仁、虾干、虾米、樱花虾作为材料。虽然叫做五款虾混在一起，分不清吃到口中的是什么虾，不过炒饭炒得粒粒分明，又够干身，口感丰富，不觉厌倦。
金公馆除了有小菜之外，还有火锅，眼见著途人在围著火锅，相当吸引，下次来的话一定要试试了！
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