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2013-12-05
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系中环去有名气的店铺食午餐当然要排队，不过只排十分钟内就有位。拉面店(特别BAR枱)当然较逼，可以理解。点了豚王太面，𩠌料有2片叉烧和一些黑木耳及椰菜。先讲汤底，其实煲一大碗鲜甜猪骨汤是要很高成本，特别是新鲜猪骨。所以一向对出街食的汤面汤底不抱太大期望。但食日本拉面当然会有些要求，因为并唔系一碗牛杂面价钱。喝一口，唔觉有很多味精，只是味道较浓。喝下去就不想再喝了。不但是雪藏猪骨味道唔够鲜甜，而且汤底猪骨不够，感觉是沟水或番煲料的汤底。面质没有特别，因为不是手打所以会较硬身没有弹性。总结只是一碗普通的拉面，较味千的味精拉面𫓦。
拉面店(特别BAR枱)当然较逼，可以理解。
点了豚王太面，𩠌料有2片叉烧和一些黑木耳及椰菜。
先讲汤底，其实煲一大碗鲜甜猪骨汤是要很高成本，特别是新鲜猪骨。所以一向对出街食的汤面汤底不抱太大期望。但食日本拉面当然会有些要求，因为并唔系一碗牛杂面价钱。
喝一口，唔觉有很多味精，只是味道较浓。喝下去就不想再喝了。不但是雪藏猪骨味道唔够鲜甜，而且汤底猪骨不够，感觉是沟水或番煲料的汤底。
面质没有特别，因为不是手打所以会较硬身没有弹性。
总结只是一碗普通的拉面，较味千的味精拉面𫓦。
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