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2015-11-13
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Ruby Tuesday居然唔系星期二黎食饭,有d唔衬添~因为事前已订位,所以唔洗等就入座,不过当时系18:30都唔算多人,店内环境以深色为主, 有高尚格调,卡位松动不逼特别一提坐低时有店员自我介绍话会今晩转为我地枱服务,全程会留意住我地需要,例如要求更多酱汁, 又提供碟子放骨用, 服务不错烟三文鱼沙律 $78先来个沙律作前菜,烟三文鱼偏甜,又有鱼肉甜味都好, 蔬菜新鲜爽口难得一见匀草酱, 平时吃沙律没这选项,匀草酱味甜,酸味不刺激却可提鲜, 醒胃虎虾带子墨鱼汁意粉 $308外表黑黑的, 引人注目,忌廉汁香浓, 咸之外奶脂味亦浓厚,意粉弹牙, 有忌廉汁增强滑口虾及带子海盐味渗入意粉, 令意粉味道非单独忌廉汁味,带子松身多汁, 唯虎虾无特别, 相比其他出色食材下逊色香煎鳕鱼 $278鱼柳松软油份足, 鱼肉蛋白味重,外皮更煎得脆脆的, 焦面涩味反衬白肉鲜味,另可加入柠檬汁进一步提鲜, 减轻肉重重的味道,薯蓉亦香甜滑口, 十分软身幼滑10安士肉眼扒 $328肉扒脂肪香浓,入口时肉质松软多汁,有咸味之余不失脂肪甘味,肉内脂肪亦有脂肪增加了油份及浆口感觉,令咀嚼过程丰富10安士顶级西冷扒 $29
有d唔衬添~
因为事前已订位,所以唔洗等就入座,不过当时系18:30都唔算多人,
店内环境以深色为主, 有高尚格调,
卡位松动不逼
特别一提坐低时有店员自我介绍话会今晩转为我地枱服务,全程会留意住我地需要,
例如要求更多酱汁, 又提供碟子放骨用, 服务不错
烟三文鱼沙律 $78先来个沙律作前菜,
烟三文鱼偏甜,又有鱼肉甜味都好,
蔬菜新鲜爽口
难得一见匀草酱, 平时吃沙律没这选项,匀草酱味甜,酸味不刺激却可提鲜, 醒胃
虎虾带子墨鱼汁意粉
$308
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外表黑黑的, 引人注目,
忌廉汁香浓, 咸之外奶脂味亦浓厚,
意粉弹牙, 有忌廉汁增强滑口
虎虾带子墨鱼汁意粉
$308
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带子松身多汁, 唯虎虾无特别, 相比其他出色食材下逊色
香煎鳕鱼
$278
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鱼柳松软油份足, 鱼肉蛋白味重,
外皮更煎得脆脆的, 焦面涩味反衬白肉鲜味,
另可加入柠檬汁进一步提鲜, 减轻肉重重的味道,
薯蓉亦香甜滑口, 十分软身幼滑
10安士肉眼扒
$328
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肉扒脂肪香浓,
入口时肉质松软多汁,
有咸味之余不失脂肪甘味,
肉内脂肪亦有脂肪增加了油份及浆口感觉,
令咀嚼过程丰富
10安士顶级西冷扒
$298
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相比肉眼扒脂肪量比较少,
保留红肉重味, 肉汁及油份亦较少
瘦肉肉质反而松身, 不过咀嚼仍然韧韧的
另外如觉牛肉味道太重的话可加黄芥末减轻红肉血重味,配合西冷扒提轻重重红肉味适合
猪仔柳
$38
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是日特价, 所以试一试,
食材质素高,
肉质实而松身, 弹牙,
肉汁量比平常猪扒多
露比三合一拼盘
$328
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排骨蜜汁甜美,另有泰式辣酱及蜜糖芥末酱任意调味,
排骨肉汁较少, 主要由外在酱汁弥补,
肉质松, 切开方便, 又吃得不狼狈
露比三合一拼盘
$328
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咬下去时'咔'一声, 随后肉汁越嚼越多,
海鲜海盐味亦浓烈, 在拼盘中最突出
露比三合一拼盘
$328
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配蜜糖芥末酱甜甜的味道在众多咸味食物中带点新鲜感
露比三合一拼盘
$328
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薯仔配上牛油甜之外甘香十足,
加以酸忌廉增强滑口, 少量酸味亦提高食欲
Ruby T
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Ruby T
杯子大如圣杯,
第一口有石榴味甜中带酸,
可惜之后加太多柠檬汁变成柠檬茶, 后悔......
柠檬茶
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可惜后来客人多, 可能供不应求, 等颇长时间才有下一杯
整体黎讲, 今次食物水准高,
食材本先优质, 随后烹调出色,
服务周到, 满足客人要求, 例如介绍餐牌, 添加酱汁等,
环境有格调又不挤逼,
可谓物有所值,
十分满意今次晚餐
猪仔柳
$38
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