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2016-04-29
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每个朋友都有独有的一套口味，这个病塌多月既好姐姐，却像老大家般钟爱茶楼点心，但茶楼那喧闹的环境我却不讨好，要取之平衡，我们今天放工后就选择到旺角的点心专门店吃点心。饮茶楼一样，采用了点心纸的形式，不同是点心纸上图文并茂，未吃也可以先有个想像位。专门店店铺不大，有时候还会出现搭台情况，不过姐姐说没有所谓，反正这是茶楼吃点心也会遇到的文化。用虾胶打成的虾丸，外层沾上薄薄面包糠，炸得金黄香脆，中间咬开后慢慢渗出芝士流心，配上虾味更香口。迷你小汉堡，最欣赏的是惹味芥辣酱，配上香口虾胶做馅，作为点心来说实在是可爱。上肉响玲肠，像炸両的做法，但换上响玲，配搭新颖。最内层酿有猪肉，令整件点心有饱肚感，不致空虚。店员点单时推介灌汤饺是必食之选。哗，一打开盖，饺子大到跟汤碗一样，咬开内里有猪肉馅再加原只虾肉。是我见过最具份量的饺！爱心白汁芝士磨菇鸡批，芝士面被焗得金黄香口，原以为这类形的批类点心最多能在茶记找到，但原来也可以作点心。内里磨菇粒和鸡肉粒都切得细小，不过批底未够香脆，一咬就很易碎开。朋友最爱饮汤，看到隔离台的汤壶大大个，立即在餐单剔上一客。星期日，例汤是川贝雪梨海底椰。打开壶盖，满满是雪梨肉
饮茶楼一样，采用了点心纸的形式，不同是点心纸上图文并茂，未吃也可以先有个想像位。
专门店店铺不大，有时候还会出现搭台情况，不过姐姐说没有所谓，反正这是茶楼吃点心也会遇到的文化。
芝心脆炸虾丸
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用虾胶打成的虾丸，外层沾上薄薄面包糠，炸得金黄香脆，中间咬开后慢慢渗出芝士流心，配上虾味更香口。
迷你小汉堡，最欣赏的是惹味芥辣酱，配上香口虾胶做馅，作为点心来说实在是可爱。
上肉响玲肠，像炸両的做法，但换上响玲，配搭新颖。最内层酿有猪肉，令整件点心有饱肚感，不致空虚。
店员点单时推介灌汤饺是必食之选。哗，一打开盖，饺子大到跟汤碗一样，咬开内里有猪肉馅再加原只虾肉。是我见过最具份量的饺！
爱心白汁芝士磨菇鸡批，芝士面被焗得金黄香口，原以为这类形的批类点心最多能在茶记找到，但原来也可以作点心。内里磨菇粒和鸡肉粒都切得细小，不过批底未够香脆，一咬就很易碎开。
朋友最爱饮汤，看到隔离台的汤壶大大个，立即在餐单剔上一客。星期日，例汤是川贝雪梨海底椰。打开壶盖，满满是雪梨肉，感觉滋润，爱吃汤渣的我们已经双眼发亮，雪梨肉清甜，但瘦肉却有点过「鞋」，不过我汤底很甜而且清，没有油份，足料。
一口随意小甜点，两份起，为食的朋友一口气点了4款，因为先问过份量其实不大。有绿茶，有焦糖炖蛋，有石榴，有芒果布甸。份量虽小，但用料不马虎。如芒果布甸满载细粒果肉，焦糖蛋认真地做到焦糖上层（只可惜略薄一点），而石榴甜点一放入口就是香浓石榴味，各有各特式，最好是每样一两口，可试多款而不用为肚皮内疚。对于是日下午茶朋友表示满意到高，因为也发现集团式的酒楼点心有时都很马虎，环境嘈杂，两个后生上茶楼也怪怪的，所以点心店实在是个不错的地方。
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