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2017-11-26
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間間米線鋪都又酸又辣咁， 難得被帶到一間值得食清湯嘅。湯底雖然唔算標青， 以為揀咗必食嘅豬大腸， 可以過下口癮。 豬大腸入面有啲肥， 不過食得內臟嘅都預咗點知隔離嘅冬菇豬肉先係正嘢。 清清淡淡咁又夠足料， 豬肉定係一片片或者一嚿嚿， 無論係質地又或者味道， 都似足用嚟包餃子嘅餡料， 中間帶點juicy 彈牙感， 冬菇都好味。麵條雖然係米線但係比一般嘅較粗， 聽講桂林正宗嘅， 都係呢個麵底。唔夠味道嘅都有醬料可以加， 值得一提嘅， 中間綠色並非酸菜， 而係辣椒。 右邊明明係紅色， 浸住勁多辣椒嘅先係酸味醋。另外點左一個小食海蜇， 麻麻地啦
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