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2008-07-30
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拜访金童玉女的清雅新居后，晚餐决定在吃地道风味的兴记搞掂。周六来帮衬的人大排长龙，辛苦两位等位的猛男了；等到拎到位，海鲜格价队又回归，时间已是差不多九点，好在上菜神速： 烧鹅-虽然数天前镛记的出品鹅肉甘香嫩滑，但讲真我还是不太吃得惯软皮鹅；兴记的烧鹅肉质不能同镛记比，却胜在皮脆又多肉，一班饿鬼还是很受落的。盐酥鲜鱿-如Oli所言，炸粉多是此店特色，我估计是用来掩盖不太鲜味的食材吧。鲜鱿一点不鲜，加上厚厚炸浆后，初吃十分惹味，再吃就会感到很腻。咕噜肉-味道一般，肉质偏下，相比之下菠萝更显吸引西柠鸡-炸浆过多情况最为严重，而且酱汁极酸，是最差的一味清炒西兰花-清淡不油腻的绿叶腐乳炒通菜-水准一般，可能就是差那么一点镬气叉烧炒蛋-炒蛋算滑，叉烧亦不会太瘦太干，是最快清碟的一味粟米班块-厚浆班块味道一般，反而粟米汁不错，我拿去捞饭了! 自家出品中，我较欣赏烧鹅及西兰花，其他普通吧。而要数最惊喜，一定是自带海鲜，虽然油料$38/斤，但兴记绝不呃秤，份量充足的上台：椒盐珍宝濑尿虾王-我们特登拣了软壳濑尿虾，果然比一般硬壳的轻薄，已经够巨型的濑尿虾也更显得啖啖肉；由于用货极度新鲜，每啖咬下去都鲜味满
烧鹅-虽然数天前镛记的出品鹅肉甘香嫩滑，但讲真我还是不太吃得惯软皮鹅；兴记的烧鹅肉质不能同镛记比，却胜在皮脆又多肉，一班饿鬼还是很受落的。
盐酥鲜鱿-如Oli所言，炸粉多是此店特色，我估计是用来掩盖不太鲜味的食材吧。鲜鱿一点不鲜，加上厚厚炸浆后，初吃十分惹味，再吃就会感到很腻。
咕噜肉-味道一般，肉质偏下，相比之下菠萝更显吸引
西柠鸡-炸浆过多情况最为严重，而且酱汁极酸，是最差的一味
清炒西兰花-清淡不油腻的绿叶
腐乳炒通菜-水准一般，可能就是差那么一点镬气
叉烧炒蛋-炒蛋算滑，叉烧亦不会太瘦太干，是最快清碟的一味
粟米班块-厚浆班块味道一般，反而粟米汁不错，我拿去捞饭了!
自家出品中，我较欣赏烧鹅及西兰花，其他普通吧。而要数最惊喜，一定是自带海鲜，虽然油料$38/斤，但兴记绝不呃秤，份量充足的上台：
椒盐珍宝濑尿虾王-我们特登拣了软壳濑尿虾，果然比一般硬壳的轻薄，已经够巨型的濑尿虾也更显得啖啖肉；由于用货极度新鲜，每啖咬下去都鲜味满溢，十分满足!
豉椒珍宝蛏子-其实豉椒制法会减却鲜味，不及加蒜茸粉丝去蒸好吃，当然吃到最尾清蒸菜式就不太合直啦。由于巨型蛏子鲜美霸道，未被豉椒味掩盖，也是一道美味!
这顿地道风味+海鲜餐，埋单比预期中平了好大一截，十分抵食，值个笑脸的!
张贴
