興記

营业中

休息中

虽然订了位，但都要麻烦两位猛男等了超过半小时。人齐后，有的去买海鲜，有的负责留守点菜，由落单到上菜，不虽15分钟，真是神速。看见人家的烧鹅很肥美，我们也嚷著要一只，可能「隔离饭香」，我们的烧鹅欠缺烧出来的深红光泽，虽然是啖啖肉，椒盐鲜鱿、西柠鸡、咕噜肉及粟米石班块这四款炸物唔够脆身，同样是炸浆过多的通病，吃不到大排档独有的镬气。小菜中以最简单的叉烧炒蛋做得最好，蛋炒得唔老又够滑，蛋同叉烧分量又适中。还有两碟普通的炒清菜，清炒西蔺花及椒丝腐乳通菜。最后出场是我们所买的海鲜，豉油炒蛏子及椒盐濑尿虾，两款海鲜的质素唔错，不过厨房的后期加工水准麻麻，欠缺火喉镬气。虽然小菜一般，大家又讲又笑，庆祝食友生日，又与饭友聚旧，这才是最要的。