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2015-01-27
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点解呢几年香港人咁钟情鸡煲?? 其实中式食肆一直都有鸡煲: 不过系”啫啫鸡煲”, 只不过现在是加了些麻辣元素, 就可以大卖. 香港生意人真系好嘢. 等我同鸡煲算一算账先… 哈哈…., 一般的平民中式食肆打边炉, 要一个麻辣锅底, 平既, 大约四十元, 再加一碟所谓半只鸡的鸡件, 大约五十元, (当然不是用新鲜鸡, 新鲜鸡有其另计算方式, 有些火锅店是以嘉美鸡的鸡煲招来, 定价当然加多一个开), 现在的鸡煲价, 起码收一百二十元以上, 而另一好卖的所谓”烤鱼锅”, 更是定价拉高几行, 一条中细型的鯮鱼, 以烤鱼之名, 更可卖二百多元…, 所以话, 名目和卖点真是何其重要…..大枝装啤酒Asahi, 收$24, 抵饮!, 晚上, 这店从来都是排队成行, 今天竟然人客疏落, 唔使排队之余, 更是入内座位任坐…., 哼哼哼… 话口未完, 做开排队生意的食店, 总是有些心理失调, 就算无客的座位甚多, 店员都已经被洗脑一样, 总是不会让你自由拣位坐, 偏要我俩搭台式坐在另外两位客人(四人台)的隔离… 可幸…本人也是心理不太正常…有些少被虐心态…最钟意去服务差劲的食肆…哈哈.…鸡煲, $128,
大枝装啤酒Asahi, 收$24, 抵饮!, 晚上, 这店从来都是排队成行, 今天竟然人客疏落, 唔使排队之余, 更是入内座位任坐…., 哼哼哼… 话口未完, 做开排队生意的食店, 总是有些心理失调, 就算无客的座位甚多, 店员都已经被洗脑一样, 总是不会让你自由拣位坐, 偏要我俩搭台式坐在另外两位客人(四人台)的隔离… 可幸…本人也是心理不太正常…有些少被虐心态…最钟意去服务差劲的食肆…哈哈.…
鸡煲, $128, 餐牌上写著”半只鸡, 与友人一齐花了五分钟时间, 续件数了一数, 应该唔够…. 味道要了”小麻”和”小辣”, 是实上的味道是”微麻”和”微辣”, 味道细了一个码…. 但入口的感觉仍然不错, 够浓, 就算细了一个码, 都重可以送了成碗白饭. 食完数小时内, 也不觉有特别的口干, 味精指数不高. 另有一壶汤放台面, 加多少就悉随尊便, 十分好的安排,
鸡煲, 其实系十分不健康的晚餐, 不需营养师与你分析, 你都必定讲得出其理由, 所以都要食一些菜类, 但又怕”多叶”的菜, 吸得太多鸡煲的油和盐, 所以最好的配菜, 都是瓜类或萝卜. 二十八元的萝卜, 感觉…份量不足…. 但质感不差, 无根, 入口淋甜.
脆肉鯮鱼, $48, 其实是退而求其次的选择, 因为此店没有普通的鯮鱼腩(厚切品种), 也相当不错, 唯肉质爽脆不足而实了一点.
白饭, $12, 合格, 不够热(全港食店通病, 无得投诉…). 埋单时, 座位仍然有一半是空置无客, 柜位侍应非比寻常的好礼貌, 导致..我比咗多几蚊贴士…..哈哈…
张贴
