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2023-02-18
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📍$780特上お任せ膳 • 刺身4品🦪 • 料理1品🥩 • 寿司8贯🍱 • 云丹盛🪺【味道】 • 前菜🥗 有蒸蛋🥚，沙律，同一啲酸酸地嘅日式🇯🇵前菜，比如海带，萝卜🥕，蒸蛋🥚有少少黑松露味，又热又滑，蒸蛋🥚唔错👍🏻• 刺身4品🦪 有赤背🐚，生蚝🦪，鱼🐟刺身，同八爪鱼🐙，排名分先后，赤背🐚生蚝🦪真心好食，毕竟够新鲜，点少少豉油既鱼🐟也不错，不过个八爪鱼🐙就有啲失望，话说佢炆左8个钟，但我觉得肉质好老，点解唔上加工前嘅八爪鱼🐙俾我？ • 料理1品🥩 炆咗好耐嘅牛肉🥩唔系唔好食，不过食厨师发办，我prefer食生嘢，或者少量加工嘅新鲜食材，而唔系食啲炆都好熟嘅𩠌• 寿司8贯🍱 记唔晒啲鱼嘅名，如果有张纸睇住会好啲，咁样有得食又有得学，印象中有两件拖罗🍣，右口鱼🐟，带子🐚，甜虾🦐，两款拖罗都好食😋，好多鱼油好肥美，其他都系𠮶句啦，日本嘢我会想食生多过想食熟，唔系唔好食嘅• 云丹盛🪺 其实系海胆同鱼子🐟嚟，个presentation系靓嘅，亦都系好食嘅，不过只系普通食材，唔明点解大部份食评对佢赞口不绝• 面豉汤🥣 食咗咁耐冻嘢终于有啖热汤入吓口，正正常常，唔错唔错• 柠檬🍋啫喱🍨 呢个反而我最欣
• 刺身4品🦪
• 料理1品🥩
• 寿司8贯🍱
• 云丹盛🪺
【味道】
• 前菜🥗 有蒸蛋🥚，沙律，同一啲酸酸地嘅日式🇯🇵前菜，比如海带，萝卜🥕，蒸蛋🥚有少少黑松露味，又热又滑，蒸蛋🥚唔错👍🏻
• 刺身4品🦪 有赤背🐚，生蚝🦪，鱼🐟刺身，同八爪鱼🐙，排名分先后，赤背🐚生蚝🦪真心好食，毕竟够新鲜，点少少豉油既鱼🐟也不错，不过个八爪鱼🐙就有啲失望，话说佢炆左8个钟，但我觉得肉质好老，点解唔上加工前嘅八爪鱼🐙俾我？
• 料理1品🥩 炆咗好耐嘅牛肉🥩唔系唔好食，不过食厨师发办，我prefer食生嘢，或者少量加工嘅新鲜食材，而唔系食啲炆都好熟嘅𩠌
• 寿司8贯🍱 记唔晒啲鱼嘅名，如果有张纸睇住会好啲，咁样有得食又有得学，印象中有两件拖罗🍣，右口鱼🐟，带子🐚，甜虾🦐，两款拖罗都好食😋，好多鱼油好肥美，其他都系𠮶句啦，日本嘢我会想食生多过想食熟，唔系唔好食嘅
• 云丹盛🪺 其实系海胆同鱼子🐟嚟，个presentation系靓嘅，亦都系好食嘅，不过只系普通食材，唔明点解大部份食评对佢赞口不绝
• 面豉汤🥣 食咗咁耐冻嘢终于有啖热汤入吓口，正正常常，唔错唔错
• 柠檬🍋啫喱🍨 呢个反而我最欣赏，之前喺日本🇯🇵试过，食完晒咁多道菜，有一道subtly酸酸甜甜嘅啫喱作结，好开胃好soothing
【环境】
餐厅喺元朗市中心，周末附近好难泊车🚘
话说系全元朗国唯一嘅omakase，价钱唔贵又有好多好评，所以特登入嚟食，不过试一次都够
其实食物嘅质素同服务都唔错，职员服务态度好好，又有心机讲解，如果住开元朗嘅话应该会钟意，不过如果由其他区特登入嚟，呢个价钱喺元朗认真冇乜吸引力，同样嘅价钱喺上环尖沙咀都揾到，而且质素comparable
因为个人喜好，我食日本嘢唔钟意食啲煮到熟晒嘅，所以冇大惊喜
前菜
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刺身4品
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料理1品
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寿司8贯
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寿司8贯
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寿司8贯
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寿司8贯
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寿司8贯
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寿司8贯
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寿司8贯
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云丹盛
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面豉汤
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