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2017-05-11
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星期四晚出街食饭，又没有订位，随心走去登龙街看看有什么餐厅未试过。在水牌前浏览了一会，就拣了「Basilico」。餐厅位于「永光中心」楼上，根据之前在其他餐厅的经验，已经知道每层楼面积唔系太大，做寿司店或可以有一些较为精致的和式装修风格，做西餐听则不会期望有美轮美奂的装修。一如所料，虽然刻意调暗灯光扮作高级餐厅，但完全没有什么装修细节，餐枱餐椅及餐具也是最基本简朴的布局。餐厅面积细小，但也刻意设置一个小酒吧，反而觉得有点不伦不类。Salmone Affumicato ($169) 即意大利文烟熏三文鱼，整块 pizza 表面当然舖满薄切烟三文鱼。除此之外，其他配料有 Mozzarella cheese、露笋、火箭菜，非常简单。Pizza 系厚批底。不要将 Pizza Hut 那种超厚批底作比较，那种厚度是美式 Pizza；香港较为正宗的意大利餐厅，即使厚批都不厚到那种程度。厨师用料绝不吝啬，表面舖满烟三文鱼及火箭菜；但芝士份量似乎少了一些，拿起一片 Pizza 时候没有明显拉丝效果。配料味道相当不错，尤其是烟三文鱼相当肥美；但 Pizza 批底却稍为干硬，咀嚼起来有点难以下咽。墙上挂着
餐厅位于「永光中心」楼上，根据之前在其他餐厅的经验，已经知道每层楼面积唔系太大，做寿司店或可以有一些较为精致的和式装修风格，做西餐听则不会期望有美轮美奂的装修。一如所料，虽然刻意调暗灯光扮作高级餐厅，但完全没有什么装修细节，餐枱餐椅及餐具也是最基本简朴的布局。餐厅面积细小，但也刻意设置一个小酒吧，反而觉得有点不伦不类。
Salmone Affumicato ($169) 即意大利文烟熏三文鱼，整块 pizza 表面当然舖满薄切烟三文鱼。除此之外，其他配料有 Mozzarella cheese、露笋、火箭菜，非常简单。
Salmone Affumicato
$169
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Surf & Turf
$379
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澳洲黑毛和牛睇唔出同普通美国肉眼有甚么分别，如果真是和牛、又煎至五成熟，应该仍然可以见到牛扒表面在焦香中渗著点点粉红色及因受热而溶化中的脂肪。再切开看看，虽然有一些脂肪夹杂在牛肉之间，但却不是呈雪花状般渗透及均匀散布在牛扒内；即使明知澳洲和牛一定及不上日本和牛，但这件澳洲和牛肉眼的质素比之前在另一间高级餐厅食过的差很远。最后认真试试味道，更加觉得同普通美国 USDA Prime 肉眼完全没有什么分别，甚至乎还差一些。
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