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2017-07-15
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好挂住渔牧的沸腾鱼、水煮等辣辣菜式，不过，由于份量蛮多，想2人去吃也吃不到太多， 加上身边朋友又不吃辣，要吃辣就要等约齐脚了。。。。今晚坐房， 点不辣菜式止止渴，原来也很有水准啊!原条香飘蒜香味海鲈鱼HK$298 ，鲈鱼先烧香再煮， 鱼肉既不容易散开， 更有烤过的惹味； 配以大量配料同煮， 鲜甜鱼肉吸收了蒜香，美味不腥， 吃得舒服!渔目混猪， 4分1边乳猪配有3款酱料 - 抹茶酱、传统乳猪酱、渔目混猪酱， 乳猪下有软糯的糯米饭，乳猪皮好薄脆，若少点脂肪会更美味。 个人认为 渔目混猪酱有点像蜜糖芥茉， 跟乳猪也蛮搭配的!酥炸鸡翼，单骨鸡翼炸得好酥脆，粉浆份量刚好，加上有点微辣，好香口， 佐酒一流!最后 来杯 Hoogaden Rosee 清油腻!不喝酒的，也有多款健康饮品，梅子冰就最解渴!
今晚坐房， 点不辣菜式止止渴，原来也很有水准啊!
原条香飘蒜香味海鲈鱼HK$298 ，鲈鱼先烧香再煮， 鱼肉既不容易散开， 更有烤过的惹味； 配以大量配料同煮， 鲜甜鱼肉吸收了蒜香，美味不腥， 吃得舒服!
渔目混猪， 4分1边乳猪配有3款酱料 - 抹茶酱、传统乳猪酱、渔目混猪酱， 乳猪下有软糯的糯米饭，乳猪皮好薄脆，若少点脂肪会更美味。 个人认为 渔目混猪酱有点像蜜糖芥茉， 跟乳猪也蛮搭配的!
酥炸鸡翼，单骨鸡翼炸得好酥脆，粉浆份量刚好，加上有点微辣，好香口， 佐酒一流!
最后 来杯 Hoogaden Rosee 清油腻!
不喝酒的，也有多款健康饮品，梅子冰就最解渴!
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