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2021-12-16
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今日喺德福行街，突然谂起呢度有间《锦丽》，之前向APM同东港城都食过，觉得佢哋嘅食物几有地道嘅越南风味，见唔使等位，行到少少攰，入去食个late lunch~ 我照旧叫咗最钟意嘅《胡志明综合粉》（生牛肉、熟牛肉、牛丸）同2款小食《大虾扎肉米纸卷》&《法式蒜蓉牛油鸡翼》《胡志明综合粉》🐮🍜通常食越南餐，都必定会试吓佢哋嘅生牛河，因为生牛河绝对能反映一间越南餐厅嘅水准，锦丽嘅生牛河自佢登陆香港以来，水准尚算能维持～自从有一次朋友话想试吓佢嘅牛丸，叫咗佢嘅综合粉之后，综合粉成为我嘅必叫之选🎖 生牛肉食落口嫩滑，又唔觉有肥肉，熟牛肉（大部份时候）都算腍㗎（虽然生、熟牛肉近期的质素比较浮动～🤨）牛丸做得最出色，加咗牛筋喺里面，爽弹之余够牛肉味！锦丽嘅河粉粗幼度同质地都算满意，佢哋汤底味道清甜，除咗会加埋附上嘅香花菜同青柠汁之外，我朋友食得辣，通常会叫职员俾细粒𠮶只辣椒佢，佢话呢一只🌶先至够辣，更加有越南风味！🥵😆《大虾扎肉米纸卷》🦐🐷🌯呢个米纸卷除咗有大虾同扎肉，仲有米粉、生菜、青瓜同红萝卜丝，分量十足，味道清新！我要分2-3啖咬先食得哂一件米子卷（一客米子卷有4件），我朋友食得辣，米子卷加落鱼
我照旧叫咗最钟意嘅《胡志明综合粉》（生牛肉、熟牛肉、牛丸）同2款小食《大虾扎肉米纸卷》&《法式蒜蓉牛油鸡翼》
《胡志明综合粉》🐮🍜
通常食越南餐，都必定会试吓佢哋嘅生牛河，因为生牛河绝对能反映一间越南餐厅嘅水准，锦丽嘅生牛河自佢登陆香港以来，水准尚算能维持～
自从有一次朋友话想试吓佢嘅牛丸，叫咗佢嘅综合粉之后，综合粉成为我嘅必叫之选🎖
生牛肉食落口嫩滑，又唔觉有肥肉，熟牛肉（大部份时候）都算腍㗎（虽然生、熟牛肉近期的质素比较浮动～🤨）
牛丸做得最出色，加咗牛筋喺里面，爽弹之余够牛肉味！锦丽嘅河粉粗幼度同质地都算满意，佢哋汤底味道清甜，除咗会加埋附上嘅香花菜同青柠汁之外，我朋友食得辣，通常会叫职员俾细粒𠮶只辣椒佢，佢话呢一只🌶先至够辣，更加有越南风味！🥵😆
胡志明综合粉
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《大虾扎肉米纸卷》🦐🐷🌯
呢个米纸卷除咗有大虾同扎肉，仲有米粉、生菜、青瓜同红萝卜丝，分量十足，味道清新！我要分2-3啖咬先食得哂一件米子卷（一客米子卷有4件），我朋友食得辣，米子卷加落鱼露一齐食，佢话咁先至系最正宗！😋
大虾扎肉米纸卷
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《法式蒜蓉牛油鸡翼》🧄🧈🐔
炸到金黄色嘅鸡皮食落口脆卜卜，再加上鸡皮面上溶化紧嘅蒜蓉牛油，一上台已闻到香喷喷嘅蒜香&牛油味！里面嘅鸡肉仲系热辣辣ga, 食嘅时候要小心啲，唔好辣亲嘴同脷🔥👄👅
（不过今日似乎炸嘅时间耐咗啲，鸡肉唔够之前食过咁嫰滑）
法式蒜蓉牛油鸡翼
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《锦丽》登陆香港时为越南人气牛肉粉品牌，以前我仲会去得密啲，近年发现佢嘅服务水准有啲参差，环境方面，去过呢几间分店唔算宽敞，如果唔系要求坐低慢慢叹嘅话，食一餐快闪嘅地道越南菜，《锦丽》依然系一个唔错嘅选择！👍🏻
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