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2021-12-22
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运气都系食力既一种，竟然前一日执到最后2个位🤩舍利鮨有两个lunch set，分别系12贯寿司($580)同15贯寿司($880)。今次拣左12贯，惊拣15贯太饱🤣首先有个海鲜蒸蛋作为前菜，之后就直接入12贯寿司，按顺序系平鲈、黑鯥、帆立贝、赤贝、紫海胆、甜虾、深海池鱼、鹿儿岛鬼池鱼、秋刀鱼、白皮旗鱼、青森大间大拖罗(熟成12日)同梭子鱼。饮埋个鱼汤，味道好甜好似杂菜汤😳，原来落左sake，最后仲落左煎茶。最后以芝士蛋糕作结。入左omakase坑无耐，今次有3款鱼第1次试(平鲈、鬼池鱼、白皮旗鱼)🤣拣几贯讲下先✍🏻▪️平鲈：(第1次食)来自天草，加左柚子汁，食落唔系爽口既鱼，有d韧但有咬口▪️帆立贝：加左海藻盐同青柠汁，味道丰富，几爽口▪️赤贝：爽口但唔够清甜▪️ 紫海胆：来自四国，昆布渍▪️甜虾：三条好大既甜虾，好甜 [📣!!!]▪️深海池鱼：来自四国高知，油脂重 [📣!!!]▪️鬼池鱼：(第1次食)来自鹿儿岛，鬼池10-12月时令，同平时食既池鱼质感好唔同，听师傅讲点解叫鬼池系因为佢地会整烂晒d野，块皮好硬，切既时候刀会崩🥶 [📣!!!]▪️秋刀：秋刀去到季尾啦，已经无高峰时既肥美但系就比较浓味(
首先有个海鲜蒸蛋作为前菜，之后就直接入12贯寿司，按顺序系平鲈、黑鯥、帆立贝、赤贝、紫海胆、甜虾、深海池鱼、鹿儿岛鬼池鱼、秋刀鱼、白皮旗鱼、青森大间大拖罗(熟成12日)同梭子鱼。饮埋个鱼汤，味道好甜好似杂菜汤😳，原来落左sake，最后仲落左煎茶。最后以芝士蛋糕作结。
入左omakase坑无耐，今次有3款鱼第1次试(平鲈、鬼池鱼、白皮旗鱼)🤣拣几贯讲下先✍🏻
▪️平鲈：(第1次食)来自天草，加左柚子汁，食落唔系爽口既鱼，有d韧但有咬口
▪️帆立贝：加左海藻盐同青柠汁，味道丰富，几爽口
▪️赤贝：爽口但唔够清甜
▪️ 紫海胆：来自四国，昆布渍
▪️甜虾：三条好大既甜虾，好甜 [📣!!!]
▪️深海池鱼：来自四国高知，油脂重 [📣!!!]
▪️鬼池鱼：(第1次食)来自鹿儿岛，鬼池10-12月时令，同平时食既池鱼质感好唔同，听师傅讲点解叫鬼池系因为佢地会整烂晒d野，块皮好硬，切既时候刀会崩🥶 [📣!!!]
▪️秋刀：秋刀去到季尾啦，已经无高峰时既肥美但系就比较浓味(又要等下年啦😮💨)
▪️梭子鱼：手卷包住火炙左既梭子鱼配紫苏叶，个人都系钟意梭子鱼寿司多d🤣
整体用餐体验都几好，师傅每上一贯寿司后都会抹碟，握一贯上一贯，唔会等齐先上👍🏻但舍利偏酸。
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