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2006-04-07
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老上海一役后，严重食滞，想简单地吃些粥品清清肠胃，清淡的潮州粥自然成为最佳之选。清明当日做野做到傻，好多野都未搅掂，但饭点都要食，搭程车来食个简餐。未入门后，见「冷档厨窗」空「撩撩」的，心知不妙，问阿叔有无潮州粥同九棍，佢话无呀，冷档5点几开时先有得卖，原来碗潮州粥系冷档做而唔o系系厨房做，咁只好叫碗方鱼肉碎粥同菜脯蛋。可能寻晚食到傻左，碗粥端上台方知出事，菜脯蛋本身已属咸物，送白粥一流，但伴方鱼粥就变得九流，皆因方鱼粥亦属浓而咸之物，一撞之下，食滞的肠胃真的受不起。话是这么说，其实这里的菜脯蛋真的不俗，用鸡蛋煎的，味道虽然不及陈勤记的鸭蛋菜脯蛋来得浓郁，但却较鸭蛋做的软滑。而方鱼粥料粥而鲜咸，食后唔多对路，应该落左些许师傅，食呢类粥都预左，计落都算满意，下次会在夜晚再试试打冷。
清明当日做野做到傻，好多野都未搅掂，但饭点都要食，搭程车来食个简餐。
未入门后，见「冷档厨窗」空「撩撩」的，心知不妙，问阿叔有无潮州粥同九棍，佢话无呀，冷档5点几开时先有得卖，原来碗潮州粥系冷档做而唔o系系厨房做，咁只好叫碗方鱼肉碎粥同菜脯蛋。
可能寻晚食到傻左，碗粥端上台方知出事，菜脯蛋本身已属咸物，送白粥一流，但伴方鱼粥就变得九流，皆因方鱼粥亦属浓而咸之物，一撞之下，食滞的肠胃真的受不起。
话是这么说，其实这里的菜脯蛋真的不俗，用鸡蛋煎的，味道虽然不及陈勤记的鸭蛋菜脯蛋来得浓郁，但却较鸭蛋做的软滑。而方鱼粥料粥而鲜咸，食后唔多对路，应该落左些许师傅，食呢类粥都预左，计落都算满意，下次会在夜晚再试试打冷。
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