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2015-07-11
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本来相约了上司和前同事吃饭作告别礼，但刚巧遇到台风，但又很想试一下这间前同事介绍的酒家，于是就决定和男友隔天再来。这里不能找，湾仔地铁站C出口转左一直走便到。前同事介绍得不错，环境虽有酒楼的格局，但不算太吵闹，其实三两知己来到，这里不用故意压低声线，完全畅所欲言，特别是我这大嗓门~ 这里推介很多花胶鲍鱼菜式，五头鲍才$168一位，要不是男友请客，我实在有冲动吃。这里的前菜是我最喜欢的蒜香云耳，我到谭仔也很喜欢点这菜，云耳质感很爽滑~这里每一片也像花瓣一样，蒜头和醋也不太抢味道，令每一口也尝到云耳的清甜，作为前菜，实在让人感到开胃。男友点了这个蚬芥鲮鱼球做小食，我吃过最好吃的蚬芥鲮鱼球是在中山吃的，这里的鲮鱼球不能和那里相比。没炸得像乒乓球一样大小也算，上台也没热气腾腾的感觉，而且上枱时已像个皱巴巴的老人家，肉质的鲮鱼味道不够出，还不如斗记的出息。不过值得一赞的是这里的蚬芥，虽然这里多是上了年纪的服务生，穿西装的部长们虽不算礼貌周周，但也有老香港式的人情味，他看见蚬芥也有点不对劲，就立刻换过，不像侍应生有时合埋眼送菜般~ 非常认真，这碟蚬芥好在不腥，不过很咸~ 话说我本来想吃手撕鸡，可惜
前同事介绍得不错，环境虽有酒楼的格局，但不算太吵闹，其实三两知己来到，这里不用故意压低声线，完全畅所欲言，特别是我这大嗓门~
这里推介很多花胶鲍鱼菜式，五头鲍才$168一位，要不是男友请客，我实在有冲动吃。
这里的前菜是我最喜欢的蒜香云耳，我到谭仔也很喜欢点这菜，云耳质感很爽滑~
这里每一片也像花瓣一样，蒜头和醋也不太抢味道，令每一口也尝到云耳的清甜，作为前菜，实在让人感到开胃。
男友点了这个蚬芥鲮鱼球做小食，我吃过最好吃的蚬芥鲮鱼球是在中山吃的，这里的鲮鱼球不能和那里相比。
没炸得像乒乓球一样大小也算，上台也没热气腾腾的感觉，而且上枱时已像个皱巴巴的老人家，肉质的鲮鱼味道不够出，还不如斗记的出息。
蚬芥鲮鱼球
$88
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话说我本来想吃手撕鸡，可惜没有，这里的部长叫我点这惹味钖纸铜盆鸡来吃，他说很多客也点这道，好吧就顺顺他意(我觉得有时候我们做客人的，耳仔很软) 其实卖相真的很神秘~
惹味钖纸铜盆鸡(半只)
$228
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终于部长摇完只鸡了，我们来欣赏一下开封时的香喷喷情况吧~ 
香葱味相当惹味啊~ 而且味道不会太咸，鸡上的锡纸其实是有焗熟鸡件的作用，而且香味仍能保持在盘内~~
而且鸡也非常新鲜，又嫩又滑，鸡身充满香葱蒜味，而且鸡皮也因温度刚好而渗出鸡油，两者结合让鸡件不下盐也非常好吃!
金银带子姜米炒饭 $148，问心你问我百几蚊一个炒饭抵唔抵，真系见人见智。不过呢个炒饭系炒得几干身，而且每一口的姜味也和饭粒在口中共舞，而且够热有镬气，当然我觉得可以平少少啰~ 百几蚊真系有点贵=_="
金银带子姜米炒饭
$148
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豉汁野菌炒花胶筒
$200
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反而野菌就入味得多了，每块菇也很香口，男友吃了一整碟呢!~
最后，那位部长在临走时派了咭片给我，没想到他职位那么大，还在楼面不计身份的在「摇鸡」呢! 很有心! 而且我们那一晚还看到车姓艺人在这里招呼客人，很亲力亲为呢~
张贴
