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2015-12-03
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人的三观永远在变，世界观、人生观和价值观。爱情观却再另起炉灶，受对方影响，受三观影响，受酒精影响。相处之道极难，几可修葺成书，而且一定不是我写，懂个屁的恋爱。冯唐写过恋爱的三个阶段。第一个阶段是追求。为了心悸的不安而行动，为下体的平伏而奋斗。那时的男生要多浪漫有多浪漫，要多激情有多激情，笨的会用笨来做引子，聪明的花言巧言一大片如浪花，男人一生的潜能八成是由下而上的方向引致，潜伏在基因传宗接代的深层，细胞无限地被激活，男人是骗子的旷古名言，九成是源自于此，为了扑倒连生命都不太重要。第二个阶段是一起。自此缠绵悱恻，想永远腻在一起，见面为先，再求其他，通常会发生其他，如果香港没有土地问题。她说天空是绯红的，他的天空就是绯红；她说我喜欢你，他的眼中就无其他人类。那是一种快乐，只要无现实的琐事烦恼，你就会发现人生的意义，再无一切疑问。第三个阶段是珍惜。不一定要时常在一起，不一定要性。但太久不见会思念，像一叶木舟需要岛屿，一颗灯泡需要充电。她是晴朗的一天，普通的天气，她是旅行中的椅子，雨水落下的土壤，踏实，放松，她是不言而喻，她是每一天的清晨。你的爱情，感受过这些吗？JCCAC赛马会创意艺术中心是
冯唐写过恋爱的三个阶段。
第一个阶段是追求。为了心悸的不安而行动，为下体的平伏而奋斗。那时的男生要多浪漫有多浪漫，要多激情有多激情，笨的会用笨来做引子，聪明的花言巧言一大片如浪花，男人一生的潜能八成是由下而上的方向引致，潜伏在基因传宗接代的深层，细胞无限地被激活，男人是骗子的旷古名言，九成是源自于此，为了扑倒连生命都不太重要。第二个阶段是一起。自此缠绵悱恻，想永远腻在一起，见面为先，再求其他，通常会发生其他，如果香港没有土地问题。她说天空是绯红的，他的天空就是绯红；她说我喜欢你，他的眼中就无其他人类。那是一种快乐，只要无现实的琐事烦恼，你就会发现人生的意义，再无一切疑问。
第三个阶段是珍惜。不一定要时常在一起，不一定要性。但太久不见会思念，像一叶木舟需要岛屿，一颗灯泡需要充电。她是晴朗的一天，普通的天气，她是旅行中的椅子，雨水落下的土壤，踏实，放松，她是不言而喻，她是每一天的清晨。
你的爱情，感受过这些吗？JCCAC赛马会创意艺术中心是一所市集和教室云集之地，实属香港难得的一块犄角旮旯。卧虎藏龙，周末经常有不同巿集去消磨一个下午。文青的你，披一套麻质衣服手上拿本深奥难明的书藉，光华一身，纷陈的书卷味，差一点点就完美，哪是什么？一杯咖啡。想想看，一杯拉得刚好的咖啡，采取了自然光的柔煦，旁边角落不经意地加上一支笔，再配个赛马会创意艺术中心的名衔在面书，你只需要做的就是等待女神私讯。（超级大误）
琉金秽月，取流金岁月的谐音，以前是做琉璃工场起家的，因为店主Gary的合作伙伴热爱咖啡，而弄出来的咖啡在同区又略其名气，便决定转型做咖啡室了。装潢亦非常有艺术气息，除了在墙上的田园壁画，其内亦有旧时候的琉璃玻璃作品，店内采用大量的自然光，令室内更为开扬，左拐则是怀旧区域，除了有楼上店舖在这裹寄卖的小品摆设外，还有七八十年代各种不同的家具、打字机、挂钟、黑白电视等等，乱中有序，上一代前辈到来一定唏嘘不已。这个角落，好像还错纵停留在属于他们年代的颓垣败瓦般，与时间脱节。
平日在公司蹓跶而至，十数分钟的路途，坐在露天区域，秋风终于吹起，丝丝凉意沁人，坐在室内实在是一种浪费，而座椅亦十分舒适，连后脑杓摊在椅背，上班的疲惫一扫而空，短暂的休憩，环境的质量甚好。Lunch Set意粉以$58起计，周一至周五会包一杯$28的饮品（可补差价），周末和公众假期则按饮品原价收费。所以周末周日来用餐可能要$100以上，性价比就实在是低了一些。
Spaghetti Carbonara卡邦尼意大利面
虽说咖啡室只提供轻食，但又是下一大堆芝士粉的卡邦尼？卡邦尼最传统的做法是不下忌廉，只加Parmesan帕玛森芝士，不过毫无疑问地忌廉已是卡邦尼更为顺滑，而厚重的芝士粉亦有增加其味道的浓郁，卡邦尼意粉最始本不是如此腻软丰厚的产物，而现在所吃的都是加了忌廉而只非蛋白的版本。这裹的卡邦的而且确做得不错，而何以厚顺柔滑，其实是在忌廉的比例上，再因少许芝士而定，多则浓绵少则淡薄。
以咖啡室而言，这道意大利面虽然有芝士粉，但的确只是大醇小疵的问题。
Spaghetti with Mushroom in Black Truffle Cream Sauce杂菌配黑松露忌廉汁意大利面
忌廉汁和卡邦尼的份量应该是一样的，黑松露的味道确是不够突出，不过杂菌味道总算软绵香口，但实在无法苟同其为出色的佳作，始终味道太过单一地浮于表面，一口即过，复杂性不强。
Spaghetti with Frankfurter Sausage in Olive Oil Tomato Sauce法兰克福肠配橄榄油鲜茄汁意大利面
名字颇好听，其实法兰克福肠是最普通的肠衣香肠，多为做成热狗，因为猪肉成份偏多，味道会很轻身，通常配上相对浓烈的酱汁，而像是鲜茄酱。这样的鲜茄酱做得不错，不过香肠质素实在很一般，无法予人满足，意粉之中，她算是最乏善可陈的一角了，错不在法兰克福肠，而是用法兰克福肠。
Marocchino 朱古力鲜奶咖啡 Hot$34/Cold$40这裹的咖啡用上非洲这咖啡第三大国的产品，来自埃塞俄比亚，第一分别是巴西和哥伦比亚。非洲虽然是咖啡公认的源头，但后续发展就比不上前二，而巴西更是把咖啡发扬光大的地方，咖啡文化更为深远，所以用上非洲的咖啡豆并不一定是好，只是比较普遍而已，而且等级上的差别可以非常大，只能以味道判断其质。
Marocchino（摩格哥）是一杯越来越受大聚欢迎的咖啡，因为其浓稠不像Mocha那样把巧克力和咖啡味完美混合，或是像Cappuccino般一口尽是奶味。其做法是先把巧克力酱挂边或将巧克力打碎，再加上Espresso，最后打上奶泡，通常比较厚身味浓。
奶泡是牛奶由溶胶到凝胶的一个加热过程，而琉金的奶泡几乎是我喝过的咖啡中最顺滑。说些秘诀，其实奶泡要细致，其关键在于「干燥」的蒸气，而第一次咖啡机放出的，通常都是湿湿的，所以会先开一会儿，再用奶杯装接，听到嘶嘶声而不是蒸气的沸腾声，奶泡才会真正细绵。
拉花中，心型是最简单的但要做到如此圆阔至整个杯面，晃的程度要大而手要平稳，还是需多加磨练。咖啡味道太过淡是这杯咖啡最无力的感觉，绵滑紧密的牛奶倒成了主角，我会建议常喝咖啡的人加$4要Extra Shot，那这杯咖啡就不会过淡。
Green Tea Latte 绿茶鲜奶 Hot$32/Cold$38同样地，茶味太淡薄，这次的拉花是双心型，要停杯再分两次倒进，便会有此效果。绵密还是一等一，牛奶质素一定有水准，如果不是像我这样几乎天天在公司灌上一杯咖啡的人，特别是口味较淡的女生们，应该视之为佳品，至少同行女伴便赞叹不已了。
琉金秽月咖啡室，或许因为周边鲜少有同类型的咖啡室(其实一条直路走五百米之外是有另一间的，不过很少人知道)，我认为性价比着实不高，单论食物并不奇出，但很多人到咖啡室并不是为了果腹。星巴克是一间以咖啡店为主题的照相馆，这里贩卖的，从来都是品味，或自以为的品味。
我崇尚原始社会的概念，就算人类经历了三千年的历史，成人的腥膻味、欲望和好胜心仍然依旧。爱情和欲望产生之时基本无异，但却在欲望外发展出更为细腻的感情，珍惜、互信、依赖，人的记忆里体验比起知识是更为深刻的记载体，我了解了你，知道你的喜好、你的身形、你的兴趣，但比起一起经历的，太过微不足道，很多东西，不是用一张纸张所表示出来的资讯能告诉你，远不是。我把爱写洒洒写满在纸上，说，这就是爱情了，你愿意相信吗？
爱情是经历的产物，因为你的经历只有你才拥有，所以爱无二。问世间情为何物者，一定不冀望确切的答案，如其加上问号，不如加上感叹号。直教人生死相许好，直教人以身相许好。爱情是最简单的事，因为只要两个人互相认同，爱情是最难的事，因为两个人要互相认同得最多。
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