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2016-05-06
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在云云韩国菜式中, 自己十分喜欢食烧肉。那种啖啖肉的满足感, 不是泡菜和粉丝可媲美。给拉面店称霸了的登龙街, 万绿丛中, 新开了间韩式烧肉, 就是在荃湾, 旺角和尖沙咀亦有分店的“喜来稀肉”。每次经过金巴利道的分店都打消光顾的念头, 因为排队的人龙实在太恐布了!心想分店刚刚开, 应该不会有太多人知道吧, 就趁平日晚上六点多碰碰运气, 果然不见长长的人龙, 更不用等得太久便可入座, 非常幸运呢!占地两层的食店, 楼下是接待及等候区。 楼上为进食区, 座位与座位之间非常宽敞, 坐得非常舒服。 不过以香港寸金呎土的租金, 其实可以再坐密一点也不成问题呢。打开了一整排窗户, 晚上确是舒服, 令油烟不会太局促。以水泥及深木为主的环境中, 不乏细致的装饰。店员以韩国人居多, 较地道又有气氛, 即使以英文沟通也可以。未点菜已先来几碟前菜: 酱腌芽菜, 自家泡菜和腌制洋葱丝, 更有一碗芽菜汤和一篮新鲜生菜。而且是可以无限添加呢! 其中泡菜味道浓郁不是太辣, 爽口好味! 接著店员将蛋浆倒进炉边, 两边用来烤炉边蛋, 一边用来烤蒜头。猪护心肉 $150烧肉店主打的是护心肉, 200g一碟的护心肉, 份量颇
给拉面店称霸了的登龙街, 万绿丛中, 新开了间韩式烧肉, 就是在荃湾, 旺角和尖沙咀亦有分店的“喜来稀肉”。每次经过金巴利道的分店都打消光顾的念头, 因为排队的人龙实在太恐布了!
心想分店刚刚开, 应该不会有太多人知道吧, 就趁平日晚上六点多碰碰运气, 果然不见长长的人龙, 更不用等得太久便可入座, 非常幸运呢!
占地两层的食店, 楼下是接待及等候区。 楼上为进食区, 座位与座位之间非常宽敞, 坐得非常舒服。 不过以香港寸金呎土的租金, 其实可以再坐密一点也不成问题呢。打开了一整排窗户, 晚上确是舒服, 令油烟不会太局促。
以水泥及深木为主的环境中, 不乏细致的装饰。
店员以韩国人居多, 较地道又有气氛, 即使以英文沟通也可以。
未点菜已先来几碟前菜: 酱腌芽菜, 自家泡菜和腌制洋葱丝, 更有一碗芽菜汤和一篮新鲜生菜。而且是可以无限添加呢! 其中泡菜味道浓郁不是太辣, 爽口好味!
接著店员将蛋浆倒进炉边, 两边用来烤炉边蛋, 一边用来烤蒜头。
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猪护心肉 $150
烧肉店主打的是护心肉, 200g一碟的护心肉, 份量颇多, 经过烧烤, 散发阵阵猪香味, 肉质有弹性又带嚼口, 稍稍腌过, 不用沾上酱汁已好好味, "稀肉"果然是必点!
猪护心肉
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猪护心肉
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猪护心肉
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喜来五花肉配秘制酱汁 $120
一碟三块的五花肉, 原来已有150g的重量。比起其他韩式烧肉店, 喜来稀肉的五花肉是较为薄身, 而且脂肪含量亦较多, 不过大火烧过后将肥膏迫了出来, 变得爽口, 还算是不错。如果略嫌烧过后的五花肉还是肥腻, 可以用生菜加上生蒜卷著来吃, 自我感觉健康点。
喜来五花肉配秘制酱汁
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喜来五花肉配秘制酱汁
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喜来五花肉配秘制酱汁
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喜来五花肉配秘制酱汁
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真雪花牛肉 $200
150g的真雪花牛肉, 雪花分布得平均。吃落牛味较为一般, 不算太突出, 不过肉质腍软细嫩。牛肉没有腌制过, 味道要用其他配料或酱汁搭救。
真雪花牛肉
$200
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真雪花牛肉
$200
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真雪花牛肉
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牛五花 $150
薄薄一片的牛五花, 虽然是呈半肥瘦的状态, 烧过后这些脂肪令牛味更香浓, 加上薄切好快烧熟, 肉质嫩滑弹牙。牛五花本身已有腌制的酱汁好入味, 不用沾上其他酱料已经非常之好好味。夹上泡菜一同进食更加一流, 不愧是招牌菜, 推介推介!!
牛五花
$150
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牛五花
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牛五花
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牛五花
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牛五花
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牛舌 $140
牛舌铺满一整碟, 同样用酱汁腌制过, 所以烧过后与牛五花很像样, 虽然是爽口, 不过带有小小牛膻味, 酱汁也盖不了。
牛舌
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牛舌
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牛舌
$140
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炉边蛋分了有加泡菜和没加泡菜, 泡菜跟烤蛋当然是美味配搭, 不过没有加上泡菜的烤蛋, 同样是烤得香口满有蛋味, 不错!
炉边蛋
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炉边蛋
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初饮初乐柚子味烧酒 $80
吃烧肉不离要喝一杯烧酒! 烧肉店有提供韩国烧酒牌子 - 初饮初乐的柚子味, 淡淡的不太呛喉, 比米酒易饮又易入口, 女生会喜欢。吃过热腾腾的烧肉再来一杯冰冻烧酒, 简直爽呀! 不过酒精含量差不多有20%, 真的要量力而饮, 否则好易hangover啊!
初饮初乐柚子味烧酒
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初饮初乐柚子味烧酒
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初饮初乐柚子味烧酒
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打开了窗户虽可通风一点, 不过冷气变相要再开大一点, 烧炉上的独立抽风机也要加强, 始终面对著强力而热烘烘的火炉, 面上的油份和汗水都跑了出来呢! 喜来稀肉的烧肉很有水准, 个半钟的用餐时间, 令嘴巴和肚子都非常满足, 难怪每间分店都迫满人龙。建议可以仿效韩国本土的烧肉店, 增设衣物喷剂, 令食客饱尝烧肉后也可无声无息。
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