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2024-04-02
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AIRSIDE开幕已一段时间，一直还未有机会去朝圣，这天在附近探望朋友顺道到商场逛逛，发现这间融合了餐饮和家私的概念店。与进口家私店 ALOT Living 联乘，在6000平方呎的宽敞空间里，放满一室品牌的实木桌椅和层架，利用落地大玻璃设计及植物盆裁建构出休闲惬意的空间，将大自然的宁静氛围无缝地融入室内。餐厅摆放了不少艺术品，中央挂上一轮圆月的装置，下面放有由日本匠人制作的弧形实木椅，可供打卡之余，还让人有置身艺术馆的感觉。餐牌以日式洋食料理为主，晚市套餐有十多款可选，每客附送是日餐汤或田园沙律。❥ 是日餐汤：南瓜忌廉汤🥣 (跟餐)用香甜南瓜配搭忌廉熬煮成浓郁香滑的南瓜忌廉汤，加上两粒面包干增加香脆口感。❥ 田园沙律🥗 (跟餐)沙律内有新鲜沙律菜、车厘茄、青瓜及藜麦，配上酸甜酱汁，清爽开胃。❥ 樱花虾香葱玉子鳗鱼薄饼🍕 ($148)薄饼材料非常丰富，将鳗鱼玉子烧融入到薄饼之中，创新演绎传统意式薄饼。饼底外脆内软，上面平均铺上焦香肥美的鳗鱼及扎实丰厚的玉子，再洒上樱花虾，营造出丰富口感。❥ 芝士澳洲和牛汉堡伴焦糖洋葱伴甜蕃薯条🍔 ($168)包体松软带牛油香气，和牛汉堡扒肉质鲜嫩多汁，
与进口家私店 ALOT Living 联乘，在6000平方呎的宽敞空间里，放满一室品牌的实木桌椅和层架，利用落地大玻璃设计及植物盆裁建构出休闲惬意的空间，将大自然的宁静氛围无缝地融入室内。餐厅摆放了不少艺术品，中央挂上一轮圆月的装置，下面放有由日本匠人制作的弧形实木椅，可供打卡之余，还让人有置身艺术馆的感觉。
餐牌以日式洋食料理为主，晚市套餐有十多款可选，每客附送是日餐汤或田园沙律。
❥ 是日餐汤：南瓜忌廉汤🥣 (跟餐)
用香甜南瓜配搭忌廉熬煮成浓郁香滑的南瓜忌廉汤，加上两粒面包干增加香脆口感。
❥ 田园沙律🥗 (跟餐)
沙律内有新鲜沙律菜、车厘茄、青瓜及藜麦，配上酸甜酱汁，清爽开胃。
❥ 樱花虾香葱玉子鳗鱼薄饼🍕 ($148)
薄饼材料非常丰富，将鳗鱼玉子烧融入到薄饼之中，创新演绎传统意式薄饼。饼底外脆内软，上面平均铺上焦香肥美的鳗鱼及扎实丰厚的玉子，再洒上樱花虾，营造出丰富口感。
❥ 芝士澳洲和牛汉堡伴焦糖洋葱伴甜蕃薯条🍔 ($168)
包体松软带牛油香气，和牛汉堡扒肉质鲜嫩多汁，生熟度刚好，配上咸香芝士、焦糖洋葱丝和新鲜蕃茄生菜，味道完美平衡。最令人惊喜的是伴碟的蕃薯条，外层炸至黄金香脆，内里保留蕃薯原始甘甜味，配上浓稠惹味的黑松露酱，滋味无穷。
❥ 香草慢煮油封鸭髀伴西兰花苗．普罗旺斯烩野菜🦆 ($238)
油封鸭髀是法式料理的的功夫菜，把鸭髀泡在油脂中用低温慢煮，是法国传统保存食材的一种特殊方法。鸭髀经过油封方式炮制后肉质软嫩，简单用刀切下随即骨肉分离。外皮煎得酥脆，咸香味浓。伴菜有西兰花苗、焗薯仔和普罗旺斯烩野菜，配搭相当有心思。
❥ 焦糖千层酥配马达加斯加云呢拿吉士🍰 ($68)
甜品柜内的糕点全造型精致，赏心悦目，令人选择困难，只是这顿晚餐已太丰盛，未有机会一一品尝。千层酥口感香脆松化，与香浓软滑的云呢拿吉士酱层层相间，味道层次丰富。上面放了大量酸酸甜甜的新鲜杂莓，带出平衡细致的口味。
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𖠿Relish Kitchen by ALOT @relishkitchenhk
𖤣𖤥九龙城启德协调道2号AIRSIDE 3楼L316号舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服务 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
环境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
价钱 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回头率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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