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2025-01-07
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启德新地标 SOGO双子汇 于去年年尾正式开幕，今次就来到主打西班牙日式fusion菜的 Nisugu，采时下盛行的「朝啡夕酒」模式经营，入夜后就从Cafe变身成酒吧，以高楼底配上落地玻璃窗设计，晚上可居高临下饱览启德夜景，设有室外露天座位，景观更开扬，无遮无挡，晚市提供各式西班牙tapas及主菜，相比起来，不论卖相还是味道，甜品更胜一筹。培茶提拉米苏 $68以和式美学的木盒盛载，表面撒上焙茶粉，缀以糖渍红豆，与一般常吃到的传统提拉米苏不太一样，将提拉米苏的甜奶油味与焙茶融合在一起，质感细致湿润，入口即化，含蓄焙煎茶香在味蕾尾韵缓缓窜出。焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕 $68Basque Cheesecake最大的特色当然是其焦黑的表面，口感湿润绵密，真材实料，蛋糕体蕃薯味够浓，里面还有香甜粉糯的蕃薯切粒。流心焦糖炖蛋法式西多士配合桃碎及焦糖饼干 $88上层滑嫩炖蛋用火枪烧成焦糖脆面，并撒上糖粉点缀，厚切西多士本身带有微甜奶油香，质地反而像蛋糕般绵密松软。蜜糖焗原只布里芝士 $128原只布里芝士放入焗炉烤焗至芝心融化，表面烤得金黄微焦，铁锅上桌从头吃到底都可保持热度，趁热即食浓稠滑腻，揉合蜜
采时下盛行的「朝啡夕酒」模式经营，入夜后就从Cafe变身成酒吧，以高楼底配上落地玻璃窗设计，晚上可居高临下饱览启德夜景，设有室外露天座位，景观更开扬，无遮无挡，
晚市提供各式西班牙tapas及主菜，相比起来，不论卖相还是味道，甜品更胜一筹。
培茶提拉米苏 $68
以和式美学的木盒盛载，表面撒上焙茶粉，缀以糖渍红豆，与一般常吃到的传统提拉米苏不太一样，
培茶Tiramisu
$68
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将提拉米苏的甜奶油味与焙茶融合在一起，质感细致湿润，入口即化，含蓄焙煎茶香在味蕾尾韵缓缓窜出。
焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕 $68
Basque Cheesecake最大的特色当然是其焦黑的表面，口感湿润绵密，真材实料，蛋糕体蕃薯味够浓，里面还有香甜粉糯的蕃薯切粒。
焦糖蕃薯蒙布朗巴斯克蛋糕
$68
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流心焦糖炖蛋法式西多士配合桃碎及焦糖饼干 $88
上层滑嫩炖蛋用火枪烧成焦糖脆面，并撒上糖粉点缀，厚切西多士本身带有微甜奶油香，质地反而像蛋糕般绵密松软。
蜜糖焗原只布里芝士 $128
原只布里芝士放入焗炉烤焗至芝心融化，表面烤得金黄微焦，铁锅上桌从头吃到底都可保持热度，趁热即食浓稠滑腻，揉合蜜糖于醇厚奶香中渗出甘甜味，点上酸种面包，口感层次丰富。
蜜糖焗原只布里芝士
$128
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西班牙辣肉肠薯仔团子 $158
薯仔团子即是一粒粒小丸子型的pasta Gnocchi，口感绵软又烟韧，彻底吸收酸甜香浓的番茄酱汁，拌以水牛芝士入口更奶滑，配上辣肉肠微辣惹味。
西班牙海鲜饭 $208
Paella堪称是西班牙美食的代表菜色之一，舖满海鲜食材，包括青口、蚬及虾肉，挤下柠檬汁可辟腥提鲜，米饭煮得较为干身像饭焦，吸收了海鲜香气。
无酒精mocktails HANA $68和抹茶cocktails UJI $138，渐层效果炫目，冰爽解渴。
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