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2013-10-25
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在我而言，生日饭，不在于价值，背后意义大于一切。无论是我的生日或朋友的生日，能一起开开心心吃饭，才是最重要的。不过，当这一顿生日饭，还可帮到有需要的人，就更有意义了。好友是个善心女子，闲时就会去做义工，帮忙他人。和她吃生日饭，我只想了一会儿，就决定地点是La Parole或尚善。因为这两间餐厅和同系列的Leonaidas，在扣除营运成本后，收益都会拨捐庭恩儿童中心，我相信，这应该是一份最好的生日礼物了吧？坐下点了菜，聊著天，餐前小吃很快就到了。以哈密瓜片包著西班牙香肠，吃法和西班牙火腿相像，但味道和感觉却很不同，香肠的咸香较强，但口感我则喜欢西班牙火腿，而且西班牙火腿那独等的果香是香肠所没有的，不过这餐前小吃由于是免费的，所以绝对收货。La Parole的面包是自家制的，无论牛油面包或合桃龙眼包都好吃。边吃面包边说著说著，咀巴没有一刻停过，很快，头盘已经来到了。Scrambled eggs with lobster aroma, smoked salmon and premium virgin dill olive oil，在软滑的炒蛋之上，是香浓的龙虾汁和肥美的烟三文鱼，把蛋和龙虾汁
好友是个善心女子，闲时就会去做义工，帮忙他人。和她吃生日饭，我只想了一会儿，就决定地点是La Parole或尚善。因为这两间餐厅和同系列的Leonaidas，在扣除营运成本后，收益都会拨捐庭恩儿童中心，我相信，这应该是一份最好的生日礼物了吧？
坐下点了菜，聊著天，餐前小吃很快就到了。以哈密瓜片包著西班牙香肠，吃法和西班牙火腿相像，但味道和感觉却很不同，香肠的咸香较强，但口感我则喜欢西班牙火腿，而且西班牙火腿那独等的果香是香肠所没有的，不过这餐前小吃由于是免费的，所以绝对收货。
La Parole的面包是自家制的，无论牛油面包或合桃龙眼包都好吃。边吃面包边说著说著，咀巴没有一刻停过，很快，头盘已经来到了。
Scrambled eggs with lobster aroma, smoked salmon and premium virgin dill olive oil，在软滑的炒蛋之上，是香浓的龙虾汁和肥美的烟三文鱼，把蛋和龙虾汁一并放入口，蛋香都被浓郁的龙虾汁所升华了。咦？我好像忘了烟三文的存在，当蛋和龙虾汁如此出色，烟三文鱼都变成配角了。
当这Spanish ham, melon, eggplant and black olive flower pot style送到我们面前时，老实说，我也有点动容了，因为这道菜的presentation原来是朵花！把spanish ham卷成玫瑰花瓣的模样，再以较硬的哈蜜瓜片卷著和固定，底部以茄子蓉承托，实在美呆了！其实之前也在这里吃过一次spanish ham，因为好吃，所以今天才再叫，但实在没想过今天卖相会那么精美漂亮。女孩子生日收花，想必一定高兴，总厨的这一个改进，实在太窝心了！
万般不愿地把玫瑰花解体，一片哈密瓜包著一片火腿来吃，火腿的油脂和甘香，还有那独特的果香，在口腔中完全表露无遗，或许，幸福就是这么简单吧？
La Parole的汤我一向很喜欢，今天特地叫了一个4 course set，为的就是这个Cold cucumber soup with mint and lobster。青绿色的冻汤，全因主要材料是薄荷和青瓜，带著两者的清香，以冻汤形式更是把那芳香发挥得淋漓尽致。龙虾肉则提供了肉香，使这个汤味道不会太寡，绝对是惊喜之作。
喝过好汤，接下来当然是主菜了。Iberico pork chop and tomato stewed with vegetables from provence，猪扒用的不是普通的货色，而是以黑毛猪种来做成猪扒，肉香真的与别不同，在雪藏猪扒横行的年代，这件「猪有猪味」的猪扒，更来得难能可贵。
友人因为没吃过sweetbread，所以特要点了Rolls of veal and sweetbread with grenaille potatos and truffle gravy sauce来一试sweetbread的味道。La Parole的sweetbread没有预期的重口味，咬下去的感觉告诉我这是内脏，但舌头却没有传来预期中的浓郁内脏膻味，如果你想试试甚么是sweetbread，这里绝对是入门的好选择。小牛肉则无甚特别，相比之下，猪扒绝对胜上一筹。
最后当然是甜品时间，Mille feuilles of red wine strawberry的千层酥做得颇松脆，吉士也够滑，带点酒香的士多啤梨也很讨好，是水准是作。
可能由于订台时有提过这是一顿生日饭吧，Cuteness of "mignardises"来到的时候已经插上蜡烛，写上Happy Birthday字句，看到寿星女惊喜的一刻，顿时觉得今天一切安排也是值得的。Cuteness of "mignardises"就好像迷你的甜品并盘一样，共五款不同甜点，满足视觉，也满足贪心的你。五款迷你甜点，相信总有一款合你心水吧？
有些人会希望朋友请客生日饭，当然愈贵愈好，有些人则相反，会因为不好意思而不想吃太贵，友人正是后者。不过，当能享用美食之余，还能做善事，不安感觉顿时一扫而空，吃，也吃得心安理得。在此再向友人说声生日快乐，永远幸福快乐。
张贴
