居素屋日本野菜料理

营业中

休息中

每一道菜都很精致，虽然是简简单单，但就是日本的怀石料理特色。摆设，上盘，次序，时间，都跟在日本吃的差不多，不拘不赶。印象最深刻的，就是天妇罗那道菜，其中有以炸饼最令我深刻。粉浆透薄，新鲜热辣，不油不腻，真像在日本的高级食肆品尝中。另外就是汤面。本想着只是简简单单的一个素面，但他们也很讲究，教我们如何将青柠檬扭出皮上面的青柠香味出来，融入素面中，服务细致。由于是素食，起初没有想像到味道、质感，都会跟日本和食一样。所以是有惊喜。不同的，就真的只是没有肉。但也正是素和食的精髓所在。希望此店生意兴隆，也能维持这个对得住大家的价格。