影片
更多
2023-05-17
692 浏览
常常来喜来登酒店吃西餐或下午茶，这天终于有机会试一试很有口碑的中菜，其天宝阁连续5年蝉联《黑珍珠餐厅指南》一钻及成为香港及澳门米芝莲指南2023推介餐厅，餐厅推出「黑珍珠套餐」，更以不同美酒进行wine pairing，这次的体验也是很深刻呢。🔹香煎鸭肝带子窝巴用卖相精致的带子作为首菜是很明智的决定，法国鸭肝的绵密和咸香一点一滴的加进去口感鲜明的美国珍宝带子上，不会太抢但又吃到味道，顶头的炸瑶柱完全是点睛部份，脆脆的咸咸的让带子又多一层鲜味，吃到最低的时候窝巴依然好脆，沾上不同海鲜的精华酱汁，让它不会太干，味道好足够。第一支paring的酒是法国巴黎之花特级香槟，这支香槟很清新，不会太甜而且有很多泡，可以叫醒味蕾，淡金色的酒色很迷人，和中菜很搭。🔹鱼子芙蓉蛋白龙虾球用新鲜龙虾制作的虾球弹牙度十足，龙虾肉扎实完全不会粉，是真正新鲜的感觉，滑滑的蛋白口感像豆腐花一样，拌上珍贵的寻龙鱼子酱，咸味完全被补充起来，配上新潟县金鹤大吟酿，其清新味道把龙虾的味道放大了，这支清酒很容易入口，是会不断想续杯的味道，推荐！🔹金腿蟹肉竹笙燕窝羹滋补养颜的燕窝羹上面有充满咸香的金华火腿丝，羹都有浓浓的金华火腿
🔹香煎鸭肝带子窝巴
香煎鸭肝带子窝巴
16 浏览
0 赞好
0 留言
第一支paring的酒是法国巴黎之花特级香槟，这支香槟很清新，不会太甜而且有很多泡，可以叫醒味蕾，淡金色的酒色很迷人，和中菜很搭。
🔹鱼子芙蓉蛋白龙虾球
鱼子芙蓉蛋白龙虾球
35 浏览
0 赞好
0 留言
🔹金腿蟹肉竹笙燕窝羹
金腿蟹肉竹笙燕窝羹
16 浏览
0 赞好
0 留言
金腿蟹肉竹笙燕窝羹
24 浏览
0 赞好
0 留言
蚝皇扣南非鲍鱼
15 浏览
0 赞好
0 留言
🔹雪花煎酿银鳕鱼
雪花煎酿银鳕鱼
18 浏览
0 赞好
0 留言
雪花煎酿银鳕鱼
8 浏览
0 赞好
0 留言
炸酱肉燥捞稻庭面
8 浏览
0 赞好
0 留言
🔹甜点荟萃
女生们最爱的甜品一并上了四款：杨枝甘露、椰香南瓜饼、迷你燕窝蛋挞、金箔芝麻卷，先从会流心的椰香南瓜饼吃，里面的馅料微甜带奶香，外层不会很厚，我很喜欢这个～～金箔芝麻卷糯糯的咬口中散发著悠悠的芝麻香，每款都有好鲜明的对比，吃完为整顿晚餐话上完美句号。
张贴
